SUKABUMIUPDATE.com - Anggur hitam merupakan salah satu jenis anggur yang sebenarnya berwarna ungu gelap kebiruan. 

Warnanya yang unik tersebut berasal dari konsentrasi tinggi antosianin yang bertanggung jawab memberikan warna pada beberapa buah dan sayuran seperti blueberry, terong, blackberry, dan kol ungu. 

Membicarakan tentang anggur hitam, apakah Anda sebenarnya sudah mengetahui apa saja manfaat anggur ini untuk kesehatan?

Jika belum, simak ulasannya dibawah ini seperti yang telah kami rangkum dari lama dari Healthline.

1. Memiliki Banyak Nutrisi 

Anggur Hitam - (Freepik)</span

Manfaat anggur hitam yang pertama tidak luput dari berbagai kandungan nutrisinya. Dalam 138 gram anggur hitam tanpa biji terkandung berbagai nutrisi diantaranya yaitu: 

• Kalori: 90
• Karbohidrat: 24 gram
• Serat: 1 gram
• Protein: 1 gram
• Lemak: 1 gram
• Vitamin C: 17% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin A: 11% dari DV
• Zat besi: 2% dari DV

Seperti kebanyakan buah-buahan, anggur hitam merupakan sumber karbohidrat dan hampir tidak mengandung lemak dan protein. Namun mereka adalah sumber vitamin C dan A yang baik.

2. Dikemas dengan Antioksidan

Anggur Hitam - (Freepik)</span

Selain kandungan vitamin C yang tinggi, anggur hitam dikemas dengan banyak antioksidan.

Antioksidan sendiri adalah senyawa yang membantu melawan stres oksidatif, yang terjadi ketika ada jumlah radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh Anda. 

Stres oksidatif memainkan peran utama dalam mempromosikan penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

Selain itu, anggur hitam juga mengandung polifenol tinggi yang dikategorikan sebagai senyawa dengan kapasitas antioksidan yang sangat kuat.

Seperti disebutkan sebelumnya, warna khas anggur hitam berasal dari kandungan antosianinnya — jenis utama polifenol yang ada dalam buah.

Antioksidan penting lainnya yang ditemukan dalam anggur hitam adalah resveratrol, yang dikenal dengan manfaat anti-kanker, anti-inflamasi, dan anti-penuaan.

Seperti yang dapat Anda bayangkan, sebagian besar antioksidan anggur hitam terkonsentrasi di kulitnya, yang mengandung sejumlah besar antioksidan lain, termasuk katekin dan epikatekin, asam caffeic, catechin gallate epicatechin, dan asam galat 

3. Baik untuk Kesehatan Jantung

Ilustrasi Baik untuk Kesehatan Jantung - (Freepik)</span

Sifat antioksidan anthocyanin dan resveratrol telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. 

Oleh karena itu, menambahkan anggur hitam ke dalam diet Anda dapat mendukung kesehatan jantung Anda.

Misalnya, antosianin dapat melindungi Anda dari aterosklerosis (penumpukan plak di arteri) dengan mengurangi stres oksidatif dan peradangan.

Selain itu, mereka dapat mengurangi kekakuan arteri, yang mengarah pada peningkatan aliran darah dan penurunan tekanan darah. Antosianin juga dapat mengurangi kadar kolesterol total dan buruk (LDL).

Adapun resveratrol, penelitian tabung dan hewan menunjukkan itu juga dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah Anda. 

Selain itu, resveratrol dapat mencegah peradangan dan menghambat penumpukan plak, berpotensi mengurangi risiko aterosklerosis dan stroke.

4. Memberikan Efek Antidiabetes

Ilustrasi Memberikan Efek Antidiabetes - (Freepik)</span

Polifenol dalam anggur hitam juga dapat memberikan efek antidiabetes yang dapat membantu mengelola kadar gula darah Anda.

Diabetes ditandai dengan kadar gula darah tinggi yang konstan dan penurunan kemampuan Anda untuk mengatur produksi insulin.

Studi tabung menunjukkan bahwa resveratrol dapat mengaktifkan protein yang disebut sirtuin 1 (SIRT1), yang mengurangi resistensi insulin.

Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa resveratrol juga dapat menurunkan resistensi insulin dan meningkatkan sekresi insulin tubuh dan itu dapat membantu meringankan komplikasi terkait diabetes.

Selanjutnya, penelitian pada manusia mengungkapkan bahwa resveratrol juga dapat meningkatkan kemampuan untuk mengatur kontrol gula darah dan mengurangi resistensi insulin jika Anda hidup dengan diabetes tipe 2.

Namun, lebih banyak studi klinis diperlukan untuk sepenuhnya memahami efek resveratrol pada kontrol gula darah karena bukti dari penelitian saat ini tidak konsisten.

5. Dapat Memberikan Sifat Antikanker

Ilustrasi Memiliki Sifat Antikanker - (Unplash)</span

Sekali lagi, resveratrol dan anthocyanin dapat memberikan anggur hitam dengan sifat melawan kanker .

Penelitian menunjukkan bahwa kedua antioksidan dapat membantu melawan sel kanker dengan mencegah pertumbuhan dan penyebaran tumor, yang mempengaruhi bagaimana kanker berkembang.

Antioksidan ini juga dapat menginduksi apoptosis sel - kematian sel kanker yang terprogram.

Studi tabung reaksi menunjukkan efek antikanker resveratrol terhadap berbagai kanker, termasuk kanker perut, payudara, hati, tiroid, ovarium, dan prostat.

Demikian pula, penelitian tabung dan hewan mendukung efek melawan kanker dari anthocyanin terhadap lambung, kulit, kolorektal, serviks, dan kanker payudara.

Namun, penelitian besar pada manusia tidak menunjukkan risiko lebih rendah dari sebagian besar kanker manusia setelah mengonsumsi anthocyanin. 

Oleh karena itu, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah mengkonsumsi anggur hitam dapat mencegah kanker.

SOURCE: HEALTHLINE