SUKABUMIUPDATE.com - Beberapa tahun terakhir Sate Taichan banyak diperbincangkan penikmat kuliner kekinian. Sate Taichan berbeda dari sate-sate yang lain, cara membuatnya pun hanya dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang.

Keistimewaan dari makanan ini [un terletak pada sambalnya pelengkapnya.

Sekarang ini sate Taichan sudah dapat ditemukan dimana-mana, namun rupanya cara membuatnya cukup mudah sehingga bisa dipraktekan di rumah.

Sate Taichan - (Freepik)</span

Seperti dihimpun suara.com dari kalan YouTube Willgoz Kitchen, inilah Resep Sate Taichan yang nikmat dan tidak kalah dari buatan restoran.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam
• 15 tusuk sate

Bumbu Halus Marinasi:

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan / ganti kecap asin
• ½ sendok makan kaldu ayam
• 1 sendok teh lada putih
• 2 sendok makan margarin cair
• 1 sendok teh penyedap rasa, sesuai selera

Sambal Taichan:

• 10 cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh gula
• 100 ml air
• Parutan kulit jeruk nipis (opsional)

Cara Membuat:

1. Rendam tusuk sate dengan air supaya tidak mudah gosong saat dipanggang
2. Potong kotak-kotak daging ayam
3. Haluskan seluruh bumbu halus (kecuali mentega) untuk marinasi, boleh diulek atau menggunakan blender
4. Setelah halus, campurkan bumbu dengan potongan daging ayam. Pastikan merata
5. Cairkan mentega lalu campurkan dengan daging ayam, supaya tidak perlu menambahkan saat dipanggang. Aduk merata
6. Simpan daging ayam yang telah dibumbui ke dalam kulkas kurang lebih satu jam. Untuk hasil maksimal, kamu bisa menyimpan semalaman.
7. Sementara itu, haluskan semua bumbu untuk sambal taichan
8. Masak sambal taichan dengan sedikit minyak goreng. Sajikan dengan piring atau mangkuk kecil
9. Sementara itu, tusuk daging yang sudah dikeluarkan dari kulkas dengan tusukan sate yang telah direndam
10. Setelah itu panggang sate menggunakan teflon, tidak perlu ditambah mentega
11. Tambahkan sedikit perasan lemon saat sate taichan sedang dibakar
12. Pastikan seluruh sisi sate taichan terpanggang dengan sempurna
13. Sate taichan siap disantap dengan sambalnya
14. Demikian cara mudah menikmati sate taichan di rumah, semoga resep ini dapat memenuhi selera makan kamu dengan sate taichan.

SUMBER: SUARA.COM