SUKABUMIUPDATE.com - Menjelang Ramdan, menu takjil tentunya sangat perlu disipakan bukan? Es Doger Serut bisa menjadi salah satu rekomendasinya nih.

Buat yang belum tahu, Es doger adalah singkatan dari dua kata “dorong gerobak” yang disingkat menjadi doger.

Mengutip dari suara.com, Es Doger ini berasal dari Cirebon, Jawa Barat, namun minuman segar ini dapat dengan mudah temui di beberapa daerah di Jakarta, Malang, Surabaya, dan bahkan di sekitar tempat tinggal.

Bahan-bahan yang terdapat dalam segelas es doger cukup beragam, mulai dari susu, parutan kelapa, tape, ketan hitam, potongan alpukat, dan sebagainya.

Tak perlu membeli, dengan menyiapkan beberapa bahan es doger tersebut, kamu bisa meracik sendiri resep es doger enak dan menyegarkan di rumah.

Bahan Membuat Es Doger yang Dipersiapkan:

200 ml Santan Cair

150 gram gula pasir

75 gram tape ketan

50 gram tape singkong

50 gram daging kelapa

1 sendok makan pewarna makanan merah

Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Es Doger:

1. Pertama, membuat es serutnya dahulu. Siapkan panci untuk memasak 200 ml santan cair dan gula. Jangan lupa tambahkan susu kental manis secukupnya. Nyalakan api dan aduk terus. Tambahkan sedikit pewarna makanan berwarna merah. setelah mendidih, matikan kompor.

2. Tuang cairan es doger ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan dan simpan dalam frozen selama semalaman hingga membeku.

3. Pada hari berikutnya, siapkan komponen utama es doger, mulai dari 75 gram tape ketan, 50 gram tape singkong, dan 50 gram daging kelapa.

4. Tata ketiga komponen tersebut dalam gelas.

Keluarkan es doger, tunggu selama 10-15 menit dan baru serut es doger menggunakan sendok.

5. Letakkan es doger di atas tape ketan, tape singkong, dan daging kelapa.

6. Sajikan dalam keadaan dingin dan siap dinikmati. 

SUMBER: SUARA.COM