Surabi Kedai Bang Jago Palabuhanratu Sukabumi, Bisa Pesan Take Away

Minggu 31 Januari 2021, 05:59 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Para pemburu kuliner Sukabumi, pasti tak asing lagi dengan penganan berbahan dasar tepung yang satu ini. Namanya Serabi, atau kebanyakan orang menyebutnya Surabi

Di kawasan wisata Pantai Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, sebelumnya surabi cukup sulit ditemukan. Namun kini, bisa ditemui di Kedai Surabi Bang Jago, lokasinya di depan SPBU Jalan Siliwangi Palabuhanratu.

Di tangan Salman (20 tahun), Surabi dibuat dengan pelbagai varian rasa, seperti surabi dengan topping keju, coklat, nanas, dan lainnya. Surabi yang masih panas ditaburi susu kental manis dan parutan keju membuat rasa manis. Tekstur surabi yang lembut dan kenyal menyatu saat digigit.

BACA JUGA: Tiga Topping Pilihan, Roti Gulung Selai Madu dari Sukaraja Sukabumi Ini Patut Dicoba!

Salman mengaku baru sekitar tiga bulan berjualan Surabi di Kedai Bang Jago. "Dulu belajar membuat Surabi saat usia 17 tahun. Waktu itu bekerja di tempat pembuatan Surabi. Saya belajar akhirnya bisa dan membuka usaha di sini bersama teman," ujar Salman kepada sukabumiupdate.com, Minggu (31/1/2021).

Salman mengaku tertarik lantaran melihat peluang usaha yang cukup menjanjikan, dan ia pun ingin mempertahankan keberadaan Surabi di Palabuhanratu.

"Dulu ada dua lokasi yang berjualan, sekarang sudah lama enggak ada. Saya ingin mempertahankan keberadaan Surabi ini," sambungnya.

Salman menjelaskan, harga kue Surabi yang dijualnya di kisaran Rp 6.000 per buah, lengkap dengan topping sesuai pesanan. "Alhamdulillah bisa menjual dengan harga terjangkau. Selama tiga bulan ini banyak peminat Surabi. Kebanyakan pesan take away atau dibawa pulang," terangnya.

BACA JUGA: Resep Pepes Jamur Tiram Tempe ala Warga Palabuhanratu Sukabumi, Semua Bisa Coba

Salman menyebut, untuk membuat Surabi yang familiar dengan lidah orang banyak, diperlukan ketelitian. Termasuk cara menuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dari api pembakaran kayu atau tempurung kelapa. Hal itu dilakukan supaya kematangannya dari Surabi merata.

"Kita pun harus menjaga api stabil tetap menyala, karena kan kalau api enggak terjaga akan mempengaruhi tingkat kematangan dan kecepatan proses pembuatannya," terangnya.

Nah bagi anda penikmat Surabi namun enggan datang ke Kedai Surabi Bang Jago bisa melakukan pemesanan di nomor 0858-7142-8217.

Ingat Pesan Ibu: Wajib 5M (memakai masker, menjaga jarak, mencuci tangan dengan sabun, menghindari kerumunan dan membatasi mobilitas serta aktivitas di luar rumah). Redaksi sukabumiupdate.com mengajak seluruh pembaca untuk menerapkan protokol kesehatan Covid-19 di setiap kegiatan.

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Food & Travel29 Maret 2024, 07:00 WIB

10 Rekomendasi Makanan untuk Memperbaiki Mood dan Mengurangi Stres

Meskipun makanan dapat memengaruhi mood, penting juga untuk mengimbanginya dengan pola makan yang sehat dan gaya hidup aktif untuk menjaga kesehatan fisik dan mental secara keseluruhan agar tidak stres.
Cokelat. Rekomendasi Makanan untuk Memperbaiki Mood dan Mengurangi stres (Sumber : YouTube Home Cooking Adventure)
Sehat29 Maret 2024, 06:00 WIB

6 Buah-buahan yang Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Lambung, Yuk Simak Apa Saja!

Berikut ini buah-buahan yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam lambung agar tidak menimbulkan masalah kesehatan
Ilustrasi - 6 Buah-buahan yang Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Lambung, Yuk Simak Apa Saja! (Sumber : pexels.com/Melike A.)
Science29 Maret 2024, 05:30 WIB

Sedia Payung! Prakiraan Cuaca Jabar 29 Maret 2024 Didominasi Hujan Saat Siang

Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya 29 Maret 2024
Ilustrasi. Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya 29 Maret 2024 (Sumber : Unplash/Gabriel Garcia Marengo)
Sukabumi29 Maret 2024, 04:06 WIB

Buka Jalur Darurat di Dekat Jalan Amblas, Warga Simpenan Sukabumi Patungan Sewa Lahan

Warga Desa Mekarasih Simpenan Sukabumi patungan menyewa lahan agar bisa memakai dan membuka jalan darurat di dekat jalan yang amblas.
Jalan alternatif penghubung Kecamatan Warungkiara dan Kecamatan Simpenan Kabupaten Sukabumi amblas pada Jumat (15/3/2024) (Sumber : SU/Ilyas)
Life29 Maret 2024, 04:00 WIB

9 Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental

Meskipun tidak semua orang harus bangun pagi untuk merasakan manfaat kesehatan ini. Akan tetapi, bagi banyak orang, bangun pagi secara konsisten dapat menjadi langkah penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka secara keseluruhan.
Ilustrasi. Bangun Tidur. Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental. Sumber: Freepik/freepik
Sukabumi29 Maret 2024, 03:21 WIB

Terekam CCTV, Dua Pria Beraksi Pecah Kaca Mobil Lalu Gondol Tas Sekolah di Brawijaya Sukabumi

Waspada, korban pecah kaca mobil yang terekam CCTV ini mengaku sudah kedua kalinya mengalami kejadian serupa di Brawijaya Sukabumi.
Tangkapan layar video CCTV dua pria beraksi pecah kaca mobil di Jalan Brawijaya Sukabumi. (Sumber : Istimewa)
Food & Travel29 Maret 2024, 03:00 WIB

Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri

Yuk Recook Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri!
Ilustrasi. Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri. Sumber Foto : Instagram/@sukabikinkue
Life29 Maret 2024, 00:57 WIB

Jangan Salah Kaprah, Ini 6 Etika Makan di Depan Calon Mertua Agar Tidak Canggung

Saat makan dengan calon mertua, etika makan yang benar sangat penting untuk diperhatikan dan dapat memengaruhi kesan pertama yang Anda buat pada mereka.
Ilustrasi makan makan bersama calon mertua. (Sumber : Pixabay)
Life29 Maret 2024, 00:51 WIB

6 Cara Ampuh Hilangkan Kecoak di Rumah Dalam Sekejap

Pengendalian kecoak di dalam rumah merupakan salah satu langkah penting dalam menjaga kebersihan dan kesehatan rumah tangga.
Ilustrasi kecoak. (Sumber : Pixabay)
Life28 Maret 2024, 23:54 WIB

7 Skill yang Wajib Dimiliki oleh Mahasiswa, Harus Bisa Beradaptasi

Sebagai seorang mahasiswa, terdapat banyak tuntutan dan tantangan dalam menghadapi dunia akademik dan persiapan untuk karir masa depan.
Ilustrasi mahasiswa. (Sumber : Pixabay)