SUKABUMIUPDATE.com - Caramel Pudding memiliki tekstur yang lembut dipadukan dengan saus caramel yang meleleh diatasnya membuatnya cocok untuk dijadikan takjil buka puasa.

Jadi buat Anda yang bosan dengan takjil yang itu-itu saja, cobain resep yang satu ini ya, dijamin gak akan menyesal.

Resep ini kami lansir dari akun YouTube chef Devina Hermawan yang mana semua masakannya tidak perlu diragukan lagi rasanya.

Nah tidak perlu banyak basa-basi lagi, langsung saja yuk simak cara membuatnya dibawah ini.

Resep Caramel Pudding

Caramel Pudding - (YouTube Devina Hermawan)</span

Bahan Caramel:

• 80 gr gula
• 50 gr air

Bahan Pudding:

• 2 butir kuning telur
• 500 ml Ultra Milk Full Cream
• 40 - 45 gr gula
• ¼ sdt garam
• 1 gr serbuk agar-agar
• 5 - 6 gr serbuk jelly
• ¼ sdt ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna coklat muda dan menjadi caramel
2. Tuang adonan caramel ke atas wadah pudding
3. Sisa caramel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu
4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan
5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih
6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk
7. Tambahkan ekstrak vanila lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih
8. Tuang ke dalam wadah berisi caramel
9. Biarkan pudding set
10. Keluarkan pudding dari wadah
11. Pudding caramel siap disajikan dengan siraman saus caramel di atasnya

Resep Caramel Pudding untuk 5 Cup