SUKABUMIUPDATE.com - Sambal Mangga merupakan salah satu jenis sambal yang memiliki bahan dasar dari buah mangga muda, cabai serta terasi.

Sambal ini memiliki rasa yang unik dan menyegarkan. Rasa asam yang dihasilkan dari buah mangga muda benar-benar menambahkan kelezatan dan membuat ketagihan.

Sambal ini sangat cocok sekali jika disajikan sebagai pelengkap masakan laut seperti udang atau cumi.

Dikutip dari tempo.co, inilah resep sambal mangga muda yang sangat gampang dibuat. Ibu dirumah yang lagi bosan dengan sambal yang itu-itu saja yuk cobain bikin sambal unik ini.

Resep Sambal Mangga:

Ilustrasi Sambal Mangga - (via: dapurkobe.co.id)</span

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga muda berukuran sedang
• 3 cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 25 gram cabai rawit merah
• 20 gram gula merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• setengah sendok teh garam
• setengah sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama melumatkan bawang merah dan putih, cabai merah,rawit, dan terasi.
2. Campuran bahan itu diberi garam, bubuk kaldu, gula merah. 
3. Mangga muda yang sudah diiris tipis menggunakan serutan dicampurkan saat semua bahan tadi sudah halus. 
4. Semua dicampur merata supaya rasanya berpadu saat dihidangkan.

Nah mudah sekali bukan membuat sambal mangga dengan rasa unik dan menyegarkan tersebut. Selamat mencoba dan menikmati ya bu!

source: tempo.co