SUKABUMIUPDATE.com - Resep inovasi berbahan dasar telur sudah banyak dikreasikan oleh masyarakat Indonesia.

Tak hanya sebagai makanan pendamping nasi, kini banyak camilan yang menjadikan telur sebagai bahan utamanya.

Telur merupakan salah satu bahan makanan hewani yang dapat kamu konsumsi selain ikan, daging, dan susu.

Telur yang biasanya dikonsumsi berasal dari hewan unggas seperti ayam dan bebek yang memiliki segudang manfaat untuk tubuh.

Selain mudah untuk dimasak, dengan harga terjangkau, telur termasuk makanan yang memiliki rasa yang enak dan praktis dalam penyajiannya.

Cukup digoreng menjadi telur ceplok atau telur dadar, kamu sudah bisa menyantapnya dengan nasi hangat.

Namun, kamu mungkin merasa bosan jika memasak telur begitu-begitu saja.

Untuk menghilangkan rasa bosan tersebut, kini sudah hadir beragam variasi masakan dengan bahan dasar telur yang rasanya tak kalah lezat dengan masakan lainnya.

Penasaran apa saja? Langsung saja simak resep berikut ini.

1. Resep Telur Balado

Ilustasi Telur Balado - (Freepik)</span

Makanan ini berasal dari daerah Sumatera Barat, tepatnya di Minangkabau.

Telur balado ini memiliki rasa pedas dan manis yang lezat, sehingga kreasi kuliner tersebut banyak diminati oleh warga Indonesia.

Selain rasanya enak, cara buatnya pun cukup mudah. Berikut bahan dan cara membuat telur balado:

Bahan:

• Delapan sampai sepuluh butir telur ayam
• Tiga siung bawang putih
• Enam siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• Lima buah cabai rawit
• Dua lembar daun salam
• Satu lembar daun jeruk
• Satu batang serai
• Satu buah lengkuas
• Gula merah
• Garam
• Air
• Minyak goreng
• Penyedap rasa atau kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Rebus telur terlebih dahulu selama 15 menit, lalu diamkan beberapa menit sampai telur dingin. Setelah itu kupas kulit luarnya, lalu goreng sebentar.
2. Haluskan bumbu yang akan digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit.
3. Setelah selesai, panaskan minyak goreng secukupnya diatas wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
4. Setelah bumbu matang, masukkan air secukupnya. Jika dirasa sudah mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
5. Tumis bumbu menggunakan api kecil, lalu masukkan bumbu penyedap seperti gula merah, garam, dan penyedap rasa atau kaldu jamur.
6. Jika warna sambal balado sudah menggelap, masukkan telur ayam lalu diamkan beberapa saat sampai bumbunya menyerap.
7. Telur balado siap untuk disantap

2. Resep Telur Bacem

Ilustasi Telur Bacem - (Pinterest)</span

Bacem merupakan salah satu masakan yang berasal dari daerah Mataraman, seperti kota Semarang, Surakarta dan Magelang di Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Orang Jawa Tengah menyukai bacem yang bercita rasa manis, dengan bumbu khas gula merah.

Tak hanya lezat, telur bacem mempunyai tampilan yang menarik yaitu berwarna coklat pekat.

Bahan:

• Lima butir telur ayam
• 250 ml air kelapa
• 500 ml air putih matang
• Tiga lembar daun salam
• Tiga sdm kecap
• Satu sdm air asam jawa
• Satu ruas lengkuas
•  Satu setengah sdm gula pasir
•  Satu perempat sdm garam

Bahan Bumbu Halus:

• 30 gram gula merah
• Dua siung bawang putih
• Tiga siung bawang merah
• Satu perempat sdm ketumbar yang sudah disangrai

Cara Membuat:

1. Langkah pertama rebus telur terlebih dahulu. Siapkan panci yang sudah diisi air secukupnya, lalu masukkan telur dan sedikit garam.
2. Masak sampai telur matang sekira 10-15 menit. Angkat, tiriskan, kupas telur dan sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya diatas wajan penggorengan. Masukkan bumbu halus yang telah diulek dan tumis hingga matang.
4. Tuang air putih dan air kelapa ke dalam wajan, aduk hingga tercampur merata.
5. Setelah itu, tambahkan juga bahan lain seperti air asam jawa, lengkuas, gula pasir, garam, kecap dan daun salam lalu aduk kembali.
6. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas tadi, aduk sesekali agar bumbu meresap pada telur rebus.
7. Masak hingga air menyusut dan telur sudah berubah warna menjadi coklat kehitaman.
8. Telur bacem siap untuk disajikan.
9. Tidak hanya telur ayam yang bisa dijadikan telur bacem, telur lain seperti telur bebek atau telur puyuh juga bisa.

3. Resep Telur Geprek Sambal Bawang

Ilustasi Telur Geprek Sambal Bawang - ( istockphoto.com)</span

Tidak hanya ayam yang dapat dibumbui menjadi ayam geprek. Ternyata ada inovasi baru yaitu telur geprek.

Sebelum ke pembahasan resep, kalian tahu apa itu geprek?

Nah, geprek merupakan istilah dalam bahasa Jawa yang memiliki arti dipukul, ditekan atau dilumatkan.

Makanan satu ini bisa menjadi pengganti ayam geprek lho! bahkan rasanya tak kalah enak dengan ayam geprek yang dijual dipasaran.

Bagaimana sih cara membuat nya? Berikut bahan dan langkah pembuatannya;

Bahan:

• 2 butir telur (ceplok)
• 5 sdm tepung terigu
• Air secukupnya
• Sedikit garam dan penyedap rasa

Bahan Sambal Bawang:

• 10 buah cabai rawit
• Lima siung bawang merah
• Dua siung bawang putih
• Garam
• Gula pasir
• Penyedap rasa

Cara Membuat Telur Geprek:

1. Siapkan dua piring bersih untuk adonan basah dan adonan kering.
2. Bagi tepung terigu menjadi dua bagian, dengan perbandingan 2:3.
   Dua sdm untuk adonan basah, kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
   Tiga sdm untuk adonan kering. Untuk adonan kering tidak perlu ditambahkan garam dan penyedap rasa lagi.
3. Celupkan telur ceplok ke adonan basah, setelah itu masukkan ke adonan kering sampai merata kemudian goreng hingga kering. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sambal Bawang:

1. Goreng semua bahan sambal.
2. Setelah itu, haluskan semua bahan sambal.
3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Jika rasanya sudah pas, taruh sambal diatas telur lalu geprek dan sajikan.
5. Level pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya!

4. Resep Semur Telur

Ilustasi Semur Telur - (Freepik)</span

Semur adalah masakan yang dimasak menggunakan bumbu-bumbu rempah dan kecap manis. Itulah sebabnya semur mempunyai aroma yang kuat.

Nah, biasanya bahan utama untuk membuat semur adalah daging sapi. Namun, kini telur juga bisa dimasak menjadi semur lho!

Berikut resep semur telu:

Bahan:

• Enam butir telur rebus
• Lengkuas secukupnya
• Satu batang sereh
• Dualembar daun salam
• 50 gr gula merah
• Tiga sdm kecap manis
• Merica bubuk
• Garam
• Kaldu jamur atau penyedap rasa

• Bahan Bumbu Balus:
• Lima siung bawang merah
• Tiga siung bawang putih
• Tiga butir kemiri

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Setelah itu tumis, lalu tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam.
2. Masukkan air, gula merah, kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Diamkan beberapa saat hingga mendidih. Kemudian, masukkan telur rebus dan aduk sebentar, masak hingga bumbu meresap.
4. Semur telur siap untuk disajikan.

Itulah empat Resep masakan berbahan dasar telur yang enak dan lezat. Kira-kira kamu lebih suka resep yang mana?

Writer: Novia Ramdhani