Resep Lebaran Opor Ayam Bumbu Kuning

Jumat 07 Mei 2021, 00:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Salah satu makanan yang selalu tersaji pada saat lebaran adalah Opor Ayam Bumbu Kuning. Masakan yang biasanya dikombinasikan dengan ketupat ini sudah menjadi tradisi dan sangat ditunggu-tunggu oleh masyarakat muslim di Indonesia setelah selesai melakukan ibadah salat Idul Fitri.

Opor ayam bumbu kuning ini ternyata awalnya berasal dari India dan Arab. Di India, ada masakan bernama Kari, sedangkan di Arab ada masakan ayam gulai.

Ketika para pedagang dari Timur Tengah tersebut datang ke Indonesia pada masa pra-Islam, kedua makanan ini dimodifikasi oleh masyarakat Indonesia sehingga kini menjadi makanan yang kerap kali kita lihat dan santap yakni Opor Ayam Bumbu Kuning

Baca Juga :

Rasa opor ayam bumbu kuning yang khas dengan kuah santannya membuat momen lebaran Anda akan semakin hangat dengan menyantap makanan ini bersama keluarga dan kerabat. 

photoAyam potong yang siap diolah menjadi masakan Opor Ayam Bumbu Kuning - (Pinterest)</span

Yuk disimak, resep membuat Opor Ayam Bumbu Kuning berikut ini: 

Bahan yang diperlukan:

  • 700 gram ayam kampung atau ayam sayur, potong-potong
  • 3 buah jeruk nipis
  • 5 lembar daun salam untuk 
  • 3 lembar daun jeruk yang masih segar
  • 2 batang serai yang telah digeprek
  • 2 sdm kecap manis
  • 500 ml santan kental 
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Bawang merah goreng secukupnya untuk pelengkap

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 5 buah kemiri yang sudah disangrai
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica putih butiran

Cara membuat:

  1. Cuci ayam yang sudah dipotong-potong kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  2. Rebus ayam dengan air hingga mendidih dan matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.
  3. Siapkan wajan dengan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. 
  4. Setelah matang, angkat lalu sisihkan.
  5. Di wadah terpisah (panci) siapkan air secukupnya, panaskan. 
  6. Masukan ayam dan bumbu yang telah ditumis.
  7. Biarkan hingga matang sambil sesekali diaduk, tapi jangan keseringan karena akan membuat ayam hancur.
  8. Masukan gula, garam, kecap manis dan santan. 
  9. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan diamkan.
  10. Setelah tercium wangi dan ayam matang, matikan kompor lalu angkat.
  11. Siapkan piring saji dan opor ayam bumbu kuning siap disantap.
  12. Tambahkan taburan bawang merah goreng untuk pelengkap.
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Sehat29 Maret 2024, 17:30 WIB

Mudah Dibuat, 7 Infused Water yang Ampuh Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol

Berikut ini beberapa infused water yang bisa digunakan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol
Mudah Dibuat, 7 Infused Water yang Ampuh Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol (Sumber : Freepik/8photo)
Jawa Barat29 Maret 2024, 17:02 WIB

KA Pangrango Sukabumi Terlambat 3 Jam Imbas Mogok, KAI Minta Maaf

PT KAI Daop 1 Jakarta menyampaikan permohonan maaf atas gangguan teknis yang dialami KA Pangrango Sukabumi di Stasiun Maseng, Jumat (29/3/2024).
Ilustrasi. KA Pangrango relasi Sukabumi-Bogor. (Sumber Foto: Unplash/Haidan)
Musik29 Maret 2024, 17:00 WIB

Lirik dan Terjemahan Lagu Obsessed Olivia Rodrigo yang Viral

Inilah Lirik dan Terjemahan Lagu Obsessed Olivia Rodrigo yang Viral di TikTok dan YouTube Music. Sudah Dengar?
Official Music Video Lagu Obsessed Olivia Rodrigo. Sumber: YouTube/Olivia Rodrigo
Gadget29 Maret 2024, 16:30 WIB

Waspada! Ini 6 Cara Melindungi HP Agar Tidak Disadap Hacker

Pengguna HP harus melindungi keamanannya agar tidak disadap orang lain. Hal ini penting menjaga data pribadi dan akses rahasia dari kejahatan siber.
Ilustrasi. Cara melindungi HP dari penyadapan. Sumber Foto : Pexels/Castorly Stock
Sehat29 Maret 2024, 16:15 WIB

Ingin Menikmati Infused Water Tapi Takut Asam Lambung Naik, Coba 6 Bahan Ini

Berikut ini beberapa bahan infused water yang cocok untuk penderita asam lambung
Ingin Menikmati Infused Water Tapi Takut Asam Lambung Naik, Coba 6 Bahan Ini (Sumber : Freepik/KamranAydinov)
Sehat29 Maret 2024, 16:00 WIB

6 Makanan Tinggi Gula yang Bisa Menyebabkan Diabetes

Mengurangi atau menghindari makanan tinggi gula dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko terkena diabetes.
Ilustrasi. Kue Kering. Contoh Makanan Tinggi Gula yang Bisa Menyebabkan Diabetes (Sumber : Freepik/ikarahma)
Kecantikan29 Maret 2024, 15:30 WIB

4 Rekomendasi Warna Rambut yang Cocok untuk Orang Berkulit Putih

Artikel ini akan membahas rekomendasi warna rambut yang cocok untuk kulit putih, serta memberikan saran umum tentang cara memilih warna rambut yang tepat untuk Anda.
Ilustrasi. Ilustrasi. Rekomendasi Warna Rambut yang Cocok untuk Orang Berkulit Putih. Foto: Dok/SU (pixabay.com)
Bola29 Maret 2024, 15:15 WIB

Prediksi Barito Putera vs PSIS Semarang di Liga 1: H2H, Skor dan Live Streaming

Laga Barito Putera vs PSIS Semarang di pekan ke-30 Liga 1 akan menjadi salah satu laga menarik yang akan menghibur penggemar sepak bola di Indonesia
Laga Barito Putera vs PSIS Semarang di pekan ke-30 Liga 1 akan menjadi salah satu laga menarik yang akan menghibur penggemar sepak bola di Indonesia  (Sumber : jatengprov.go.id)
Life29 Maret 2024, 15:02 WIB

Hati-hati Ya! 7 Hal Kecil Ini Bisa Membuat Kamu Semakin Boros

Dengan pemahaman yang lebih baik tentang pola-pola pengeluaran yang berpotensi merugikan, pembaca diharapkan dapat mengambil langkah-langkah yang lebih bijaksana dalam mengelola keuangan pribadi mereka
Ilustrasi - Hal-hal Kecil yang Bisa Membuat Kamu Semakin Boros (Sumber : pixabay/@savemoney)
Inspirasi29 Maret 2024, 15:00 WIB

Lowongan Kerja Lulusan SMA di Jawa Barat, Penempatan Wilayah Karawang

Berikut Informasi Lowongan Kerja Lulusan SMA di Jawa Barat untuk Penempatan Wilayah Karawang. Jobseeker Simak Syaratnya!
Ilustrasi. wawancara kerja. | Lowongan Kerja Lulusan SMA di Jawa Barat, Penempatan Wilayah Karawang (Sumber : Freepik.com)