SUKABUMIUPDATE.com - Singkong Thailand bisa menjadi alternatif paling pas untuk menu takjil berbuka puasa. Berbahan dasar singkong yang direbus dan dipadukan dengan susu kental manis, akan menjadikan kombinasi gurih dan manis yang nikmat sekali untuk Anda coba.

Singkong memiliki kandungan kaya akan karbohidrat. Namun, ternyata singkong ini tak bisa bertahan lama, meski Anda memasukkannya ke dalam kulkas. Jadi, sebaiknya Anda harus segera memasak singkong tersebut.

Ilustrasi Singkong - (pixabay.com)</span

Di bulan Ramadhan, singkong biasanya diolah menjadi berbagai varian menu berbuka puasa atau takjil seperti kolak singkong atau singkong Thailand yang akan kita bahas berikut ini. 

Nah, penasaran kan bagaimana cara membuat menu takjil Singkong Thailand ini, kuy disimak ulasan resepnya berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg Singkong pulen 
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml air untuk merebus
• 2 lembar daun pandan 

Bahan Saus:

• 200 ml santan cair instan
• 3 sdm tepung maizena 
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 250 gram susu kental manis
• 100 ml air putih

Cara Membuat:

1. Masukkan singkong dengan air ke dalam panci, kemudian nyalakan kompor dengan api sedang.
2. Setelah air mulai berbuih, masukkan garam, gula pasir dan daun pandan.
3. Rebus singkong hingga matang, diamkan hingga air surut. 
4. Siapkan wajan, tuangkan santan dan semua bahan ke dalam wajan.
5. Panaskan api, aduk adonan hingga mengental.
6. Setelah kental, angkat adonan saus.
7. Tata singkong yang telah direbus ke dalam mangkok, kemudian beri saus secukupnya dan hias dengan daun pandan. 
8. Bisa disajikan dalam keadaan hangat atau bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar dingin. 
9. Disajikan hangat atau dingin sama-sama enak.
10. Selamat mencoba.