Resep Urap Sayur Tidak Cepat Basi, Mudah Banget!

Rabu 15 Juni 2022, 06:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Urap sayur adalah salah satu olahan sayur yang cukup banyak digemari orang. Selain karena rasanya yang menyegarkan, cara membuat urap sayur pun sangat mudah dan tidak menyita banyak waktu.

Sayur-sayuran yang digunakan pun mudah ditemui dan tidak mengenal musim, seperti kacang panjang, kol, bayam, wortel, dan toge.

Salah satu permasalahan dalam membuat urap sayur hanyalah olahan ini mudah basi. Namun ternyata, ada beberapa tips yang dapat dilakukan saat proses pengolahan supaya urap sayur tidak mudah basi.

Tertarik untuk membuktikannya? Yuk, cobain untuk membuat urap sayur dengan resep dari kanal YouTube CR Cook supaya tidak mudah basi yang dirangkum oleh suara.com.

Baca Juga :

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok, Bumbu Dijamin Meresap Sempurna

Resep Urap Sayur Tidak Cepat Basi

photoUrap Sayur - (YouTube CR Cook)</span

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang panjang
  • ¼ sayur kol
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 1 ikat bayam
  • 100 gram tauge

Bahan Bumbu:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 ruas kencur
  • 150 gram kelapa parut (setengah tua)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Terasi secukupnya
  • Kaldu bubuk ayam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, potong-potong sayur sesuai dengan ukuran yang diinginkan
  2. Setelah itu, rebus sayuran satu persatu, cukup setengah matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Selanjutnya, haluskan cabai merah besar, cabai rawit kecil, bawang merah, bawang putih, kencur, dan sedikit air.
  4. Berikutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sambil menambahkan terasi. Masak sampai bumbunya matang dan tercium bau harum.
  5. Setelah itu, tambahkan kelapa parut ke dalam bumbu, aduk sampai tercampur merata.
  6. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan kelapanya kering.
  7. Pastikan untuk memasak sampai kelapa kering supaya urap tidak mudah basi.
  8. Jika kelapa sudah kering, masukkan sayuran yang sudah dimasak ½ matang ke dalam bumbu urap. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata, jangan lupa untuk melakukan tes rasa.
  9. Urap sayur siap disajikan.

Urap biasa disantap dengan lontong atau nasi, serta dilengkapi dengan kerupuk atau peyek. Tempe, tahu, dan ayam pun juga cocok dijadikan sebagai lauk urap, karena olahan sayur satu ini dapat dengan mudah dipadukan dengan lauk apapun.

Baca Juga :

Resep Kuah Toge Goreng, Makanan Khas Sunda yang Mudah Dibuat

SOURCE: SUARA.COM | HILLARY SEKAR PAWESTRI

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Sukabumi Memilih25 April 2024, 00:04 WIB

Ditutup 25 April, DPC Demokrat Jaring 7 Bacalon Bupati/Wakil Bupati Sukabumi

Tercatat sebanayk tujuh orang yang menyatakan akan maju menjadi calon bupati / wakil bupati Sukabumi yang akan maju melalui partai demokrat
Bambang Topan Firmasyah bakal calon wakil Bupati di Pilkada 2024 saat mendaftar di Kantor DPC Partai Demokrat Kabupaten Sukabumi | Foto : Ilyas Supendi
Sukabumi24 April 2024, 23:27 WIB

Dinas PU Perbaiki Titik Kerusakan di Jalan Ahmad Yani Palabuhanratu Sukabumi

Dinas Pekerjaan Umum (PU) Kabupaten Sukabumi melakukan perbaikan jalan rusak yang sempat menjadi keluhan warga di ruas Jalan Jendral Ahmad Yani, Kelurahan Palabuhanratu, Kecamatan Palabuhanratu.
Petugas Dinas Pekerjaan Umum (PU) Kabupaten Sukabumi perbaiki jalan Jendral Ahmad Yani di Palabuhanratu | Foto : Ilyas Supendi
Sukabumi24 April 2024, 22:55 WIB

Pelaksanaan PSAJ Tingkat SMP di Kabupaten Sukabumi Diikuti 25.576 Siswa

Pelaksanaan ujian sekolah kini berganti nama menjadi Penilaian Sumatif Akhir Jenjang (PSAJ).
Siswa SMPN 1 Bojonggenteng Kabupaten Sukabumi saat mengikuti Penilauan Sumatif Akhir Jenjang atau PSAJ | Foto : Ibnu Sanubari
Sukabumi24 April 2024, 22:03 WIB

Pengelola Parkir Pasar Surade Sukabumi Anggap Keluhan Pengunjung Bahan Evaluasi

Pengelola parkir di Pasar Surade Kabupaten Sukabumi memberikan tanggapan terkait keluhan pengunjung soal tata cara memungut uang parkir yang dilakukan oleh petugas.
Kondisi pasar Surade Sukabumi pada, Rabu (24/4/2025) | Foto : Ragil Gilang
Sukabumi24 April 2024, 21:13 WIB

Pria Paruh Baya Tewas Tergantung di Bojonggenteng Sukabumi Tinggalkan Secarik Surat

Belum diketahui motif bunuh diri yang dilakukan pria paruh baya di Bojonggenteng Sukabumi tersebut.
(Foto Ilustrasi) Pria paruh baya ditemukan tewas tergantung di Bojonggenteng Sukabumi. | Foto: Istimewa
Sehat24 April 2024, 21:00 WIB

Kaya Vitamin C, Inilah 10 Manfaat Buah Jeruk Bali untuk Kesehatan

Jeruk Bali mengandung vitamin C yang tinggi, yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka, dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat Buah Jeruk Bali untuk Kesehatan. Foto: Instagram/@uyah_oyok
Life24 April 2024, 20:40 WIB

Mengejutkan, Ini 10 Alasan Mengapa Anak Berperilaku Buruk dan Cara Menanganinya

Anak-anak umumnya akan menunjukkan perasaan dan keinginan mereka dalam bentuk perilaku yang belum mampu diutarakan dengan beberapa alasan yang mengejutkan.
Ilustrasi anak berperilaku buruk. (Sumber : Freepik)
Sukabumi24 April 2024, 20:30 WIB

Bupati Sukabumi Antarkan 150 Penerima Beasiswa Bupati Tahun 2024 ke Universitas Nusa Putra

Sebanyak 150 penerima beasiswa Bupati Sukabumi tahun 2024 di Universitas Nusa Putra tersebut merupakan hasil seleksi dari ribuan peserta.
Bupati Sukabumi Marwan Hamami, Civitas Akademika Universitas Nusa Putra dan 150 penerima beasiswa tahun 2024. (Sumber : Istimewa)
Sehat24 April 2024, 20:30 WIB

7 Cara Sehat dengan Perubahan Gaya Hidup untuk Menurunkan Gula Darah

Perubahan gaya hidup sederhana ini untuk meminimalkan perubahan gula darah dan mengontrol kadar gula Anda.
Ilustrasi - Perubahan gaya hidup sederhana ini untuk meminimalkan perubahan gula darah dan mengontrol kadar gula Anda. (Sumber : Freepik/freepik)
Sukabumi Memilih24 April 2024, 20:25 WIB

5 Bakal Calon Bupati Sukabumi Resmi Mendaftar ke PKB

Ketua Desk Pilkada DPC PKB Kabupaten Sukabumi, Bayu Permana mengatakan selama proses penjaringan sejak dibuka hingga saat ini sudah ada 5 kandidat yang mendaftar untuk maju Pilkada Sukabumi melalui PKB.
Ketua Desk Pilkada PKB Bayu Permana saat menerima penyerahan berkas pendaftaran dari salah satu kandidat | Foto : Ist