SUKABUMIUPDATE.com - Talas merupakan salah satu umbi-umbian yang selain lezat untuk disantap, ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. 

Di Indonesia sendiri umbi yang memiliki nama latin Colocasia Esculenta ini sering dijadikan menjadi beraneka ragam makanan dengan cita rasa lezat seperti bolu, kolak, minuman, hingga es campur.

Seperti dikutip tempo.co dari laman cybex.pertanian.go.id, talas merupakan tanaman pangan berupa herba menahun. Talas termasuk dalam suku talas-talasan (Araceae), berperawakan tegak, dengan tinggi 1 cm atau lebih dan merupakan tanaman sepanjang tahun. 

Talas biasanya dikenal dengan sebutan Taro, Old cocoyam, ‘Dash(e)en’ dan ‘Eddo (e)’.

Talas awalnya dibudidayakan di Asia, tetapi sekarang dinikmati di seluruh dunia. Talas menjadi sumber serat dan nutrisi yang dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk peningkatan manajemen gula darah, kesehatan usus dan jantung.

Mengutip dari Healthline, berikut manfaat talas untuk kesehatan tubuh:

1. Dapat Mengontrol Kadar Gula Darah

Ilustrasi Mengontrol Kadar Gula Darah - (Shutterstock)</span

Meskipun talas adalah umbi-umbian bertepung, namun mengandung dua jenis karbohidrat yang bermanfaat untuk mengatur gula darah, yaitu serat dan pati resisten. 

Studi menemukan bahwa makanan tinggi serat dapat mengurangi kadar gula darah sekitar 10 mg/dl pada orang dengan diabetes tipe 2.

Pati resisten yang terkandung dalam talas juga dapat dicerna manusia sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah. 

Kombinasi pati resisten dan serat ini menjadikan talas sebagai pilihan karbohidrat yang baik, terutama bagi penderita diabetes.

2. Bisa Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Ilustrasi Mengurangi Risiko Penyakit Jantung - (Istimewa)</span

Serat dan pati resisten dalam talas juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.

3. Mengandung Senyawa yang Bisa Mencegah Kanker

Ilustrasi Mengandung Senyawa Pencegah Kanker - (Unplash.com)</span

Talas mengandung senyawa nabati yang disebut polifenol. Senyawa ini memiliki potensi untuk mengurangi risiko kanker. 

Polifenol utama yang ditemukan dalam talas adalah quercetin. Penelitian terhadap hewan menemukan, quercetin dapat memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker. 

Buah ini juga merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas.

4. Bisa Menurunkan Berat Badan

Ilustrasi Membantu Menurunkan Berat Badan - (Pexels.com)</span

Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki berat badan lebih rendah dan lebih sedikit lemak tubuh. 

Hal ini karena serat dapat memperlambat pengosongan perut, yang membuat kenyang lebih lama dan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sepanjang hari.

5. Mendukung Kesehatan Usus

Ilustrasi Memdukung Kesehatan Usus - (iStock)</span

Karena talas mengandung banyak serat dan pati resisten, talas dapat bermanfaat untuk kesehatan usus. 

Ketika serat dan pati resisten mencapai usus besar, mereka menjadi makanan bagi mikroba di usus dan mendorong pertumbuhan bakteri baik.

Penelitian telah menemukan bahwa orang dengan gangguan inflamasi usus, seperti kolitis ulserativa cenderung memiliki kadar asam lemak rantai pendek yang lebih rendah di usus mereka.

SOURCE: TEMPO.CO | WINDA OKTAVIA