SUKABUMIUPDATE.com - Seblak Kuah pedas salah satu varian rasa dari makanan khas bangun yang cukup populer ini.
Seblak Kuah pedas sudah menjadi primadona dari pecinta makanan pedas. Rasa pedas bercampur gurih menjadi perpaduan sempurna untuk menyantap kerupuk, sosis, dan telur.
Dilansir dari suara.com, seblak kuah pedas ini sebenarnya memiliki berbagai variasi sesuai dengan isian yang mereka gunakan.
Cara pembuatan dan bahan yang digunakan untuk membuat seblak kuah pedas pun terbilang cukup mudah ditemukan dan memiliki harga terjangkau. Tertarik untuk mencoba membuatnya?
Dilansir dari kanal YouTube Mama Adeeva, berikut resep seblak kuah pedas yang cocok disantap dimusim hujan.
Resep Seblak Kuah Pedas
Seblak - (YouTube Jessica Jane)
Bahan membuat seblak:
2 genggam kerupuk, rendam semalaman
3 buah sosis atau bakso, potong serong
1 butir telur
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri
2 ruas kencur
Kol secukupnya
Sawi secukupnya
Cabai sesuai selera
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
Cara membuat seblak kuah pedas:
1. Pertama, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur. Tambahkan sedikit minyak goreng supaya lebih mudah halus.
2. Setelah bumbu halus sudah siap, tumis sampai tercium bau harum.
3. Kemudian, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan.
4. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan lebih banyak air jika Anda menyukai seblak dengan banyak kuah.
5. Setelah air rebusan bumbu mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok. Masak sampai telur merata.
Tambahkan kerupuk yang sudah direndam semalaman. Diamkan sampai kerupuk matang atau teksturnya lembek.
6. Selanjutnya, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata ke kuah seblak.
7. Terakhir, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong dan dicuci ke dalam seblak yang sedang dimasak. Aduk sampai tingkat kematangan sayuran sesuai yang Anda inginkan.
8. Sebelum mematikan api, cicipi seblak terlebih dahulu dan pastikan bahwa rasanya sudah sesuai selera. Jika belum, tambahkan bumbu yang Anda inginkan.
9. Seblak kuah pedas siap disantap.
SUMBER: SUARA.COM
