SUKABUMIUPDATE.com - Kue permen dalgona menjadi trending setelah mencuat dalam drama serial asal Korea Selatan 'Squid Game'. 

Dalam film tersebut diceritakan 456 kontestan harus memainkan permainan anak-anak untuk bertahan hidup, salah satunya membuat kue permen dalgonal.

Diketahui dalgona adalah makanan penutup Korea yang juga dikenal sebagai permen gula Korea atau ppopgi. Permen tradisional ini dibuat dengan hanya dua bahan dan memiliki konsistensi seperti sarang lebah. 

Melansir dari Cantika, inilah cara membuat Kue permen dalgona hanya dengan bahan soda kue dan gula. Menurut Bapsang Korea, blog memasak Korea, semua jenis gula bisa digunakan, tetapi Anda tidak bisa mengganti baking soda dengan baking powder.

Cara membuat permen dalgona - (Tangkapan layar YouTube/Pufflova)</span

Apa saja alat yang dibutuhkan?

Siapkan panci atau sendok, sebaiknya antilengket2. Anda juga memerlukan kertas perkamen, mangkuk atau cangkir untuk digunakan sebagai stempel, pemotong kue, spatula karet, dan benda tajam untuk menghilangkan bentuk kue, seperti pisau.

Menurut TikTok dan Bapsang Korea, ini adalah cara terbaik untuk memasak permen Anda:

1. Panaskan wajan dengan api kecil sampai sedang dan tambahkan 1,5 sendok makan gula.

2. Saat Anda melihat gula meleleh di sekitar tepinya

3. Aduk secara teratur untuk memastikannya meleleh secara merata dan tidak gosong. Jika berasap, matikan api dan turunkan suhunya.

4. Lakukan terus sampai gula benar-benar meleleh. (Jika Anda pernah membuat karamel sebelumnya, ini akan terasa familier.)

5. Setelah meleleh, matikan api selama beberapa detik agar dingin, lalu aduk dengan tiga sejumput soda kue.

6. Aduk sekeras yang Anda bisa. Saat sudah siap, itu akan mengembang dan terlihat seperti kopi kocok.

7. Tuang campuran ke selembar kertas perkamen dengan spatula karet.

8. Biarkan dingin selama sekitar 10 detik, lalu tekan cangkir atau mangkuk di atasnya untuk meratakannya. Menurut TikTok, ini adalah bagian tersulit, karena sangat lengket.

9. Cap dengan pemotong kue Anda dengan cepat dan lepaskan

10. Sekarang tunggu hingga seluruh bagian mengeras, dan keluarkan permen Anda tanpa merusak bentuk bagian dalamnya.

Sumber : Cantika.com