SUKABUMIUPDATE.com - Nasi liwet merupakan salah satu makanan khas sunda yang biasanya dipadukan dengan ikan asin yang menggugah selera.
Namun, kali ini kami akan membagikan resep nasi liwet yang berbeda dari yang lain, yaitu nasi liwet dengan oseng cumi cabai yang rasanya dijamin mantap.
Resep ini kami rangkum dari kanal Youtube chef Devina Hermawan, yang selalu setia membagikan berbagai macam resep untuk bisa ditiru dirumah.
Nah sudah penasaran bagai mana cara membuatnya? Yuk simak dimawah ini.
Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot
Nasi Liwet dan Oseng Cumi - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan Nasi Liwet:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Bahan Cumi Oseng Cabai Gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Bahan Keciwis Bakar:
- 6 buah keciwis, belah dua
- 1 sdm Blue Band Serbaguna
- ¼ sdt merica
- 50 ml air
Langkah Membuat:
- Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
- Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
- Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
- Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
- Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
- Nasi liwet siap disajikan
