Sambel Cikur Buatan Umi Maya, Oleh-oleh Sedap dari Jampangtengah Sukabumi

Sabtu 22 Desember 2018, 03:50 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Bagi kebanyakan orang, makan tanpa sambel akan terasa kurang lengkap. Begitu pun kebiasaan warga Pajampangan. Sudah jadi tradisi, sambel dan lalapan harus selalu ada terlebih saat makan bersama (botram, red) di tempat wisata.

Seperti yang terlihat seiring dibukanya wisata Curug Cikurutug dan Situ Cipantik, di Kecamatan Jampangtengah, Kabupaten Sukabumi. Para penggerak wisata berusaha menghadirkan kuliner ciri khas, salah satunya sambel cikur buatan Umi Maya (65 tahun) warga Kampung Cirawa RT 17 RW 3, Desa Nangerang, Kecamatan Jampangtengah.

"Awalnya membuat sambel cikur untuk dikonsumsi dikeluarga saja," kata Maya, kepada sukabumiupdate.com belum lama ini.

Sambal buatan Umi Maya tersebut menjadi pelengkap sajian makanan khususnya bagi pengujung Curug Cikurutug, dan Situ Cipantik. Para penggerak wisata setempat pun membantu memasakan Sambal Cikur itu.

Sambal dibuat dari bahan-bahan alami, tanpa pengawet. Bahan bakunya terdiri dari kencur (cikur, red), bawang daun, cabe rawit, dan gara. Cara pengolahannya pun tak jauh berbeda dengan sambal lainnya.

"Sekitar awal tahun 2018 barulah membuat kemasan dengan toples, bisa dijadikan sebagai oleh-oleh buat wisatawan. Idenya dari penggerak wisata, mereka meminta saya membuat sambel cikur dalam kemasan agar dapat dibawa sebagai oleh-oleh ciri khas Curug Cikurutug," ujarnya.

Satu toples sambal cikur berukuran 220 miligram dijual dengan harga Rp 17. 500. Pemasarannya sekitar wilayah Jampangtengah.

BACA JUGA: Cita Rasa Dendeng Sapi Khas Jampangkulon Sukabumi, Gurih Lembut Enak di Lidah

"Untuk sementara baru suplai ke yang memesan saja, juga para pengunjung ke lokasi wisata. Kendalanya sekarang, bahan bakunya mahal. Bisa sampai tembus Rp 70 ribu per kilogram, itupun dari petani,"tuturnya.

"Sekarang masih produksi, namun terbatas kalau ada pesanan dan pengunjung yang ke lokasi wisata. Paling sekarang satu minggu hanya satu kilogram membuat sambelnya," tambahnya.

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Food & Travel29 Maret 2024, 07:00 WIB

10 Rekomendasi Makanan untuk Memperbaiki Mood dan Mengurangi Stres

Meskipun makanan dapat memengaruhi mood, penting juga untuk mengimbanginya dengan pola makan yang sehat dan gaya hidup aktif untuk menjaga kesehatan fisik dan mental secara keseluruhan agar tidak stres.
Cokelat. Rekomendasi Makanan untuk Memperbaiki Mood dan Mengurangi stres (Sumber : YouTube Home Cooking Adventure)
Sehat29 Maret 2024, 06:00 WIB

6 Buah-buahan yang Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Lambung, Yuk Simak Apa Saja!

Berikut ini buah-buahan yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam lambung agar tidak menimbulkan masalah kesehatan
Ilustrasi - 6 Buah-buahan yang Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Lambung, Yuk Simak Apa Saja! (Sumber : pexels.com/Melike A.)
Science29 Maret 2024, 05:30 WIB

Sedia Payung! Prakiraan Cuaca Jabar 29 Maret 2024 Didominasi Hujan Saat Siang

Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya 29 Maret 2024
Ilustrasi. Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya 29 Maret 2024 (Sumber : Unplash/Gabriel Garcia Marengo)
Sukabumi29 Maret 2024, 04:06 WIB

Buka Jalur Darurat di Dekat Jalan Amblas, Warga Simpenan Sukabumi Patungan Sewa Lahan

Warga Desa Mekarasih Simpenan Sukabumi patungan menyewa lahan agar bisa memakai dan membuka jalan darurat di dekat jalan yang amblas.
Jalan alternatif penghubung Kecamatan Warungkiara dan Kecamatan Simpenan Kabupaten Sukabumi amblas pada Jumat (15/3/2024) (Sumber : SU/Ilyas)
Life29 Maret 2024, 04:00 WIB

9 Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental

Meskipun tidak semua orang harus bangun pagi untuk merasakan manfaat kesehatan ini. Akan tetapi, bagi banyak orang, bangun pagi secara konsisten dapat menjadi langkah penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka secara keseluruhan.
Ilustrasi. Bangun Tidur. Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental. Sumber: Freepik/freepik
Sukabumi29 Maret 2024, 03:21 WIB

Terekam CCTV, Dua Pria Beraksi Pecah Kaca Mobil Lalu Gondol Tas Sekolah di Brawijaya Sukabumi

Waspada, korban pecah kaca mobil yang terekam CCTV ini mengaku sudah kedua kalinya mengalami kejadian serupa di Brawijaya Sukabumi.
Tangkapan layar video CCTV dua pria beraksi pecah kaca mobil di Jalan Brawijaya Sukabumi. (Sumber : Istimewa)
Food & Travel29 Maret 2024, 03:00 WIB

Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri

Yuk Recook Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri!
Ilustrasi. Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri. Sumber Foto : Instagram/@sukabikinkue
Life29 Maret 2024, 00:57 WIB

Jangan Salah Kaprah, Ini 6 Etika Makan di Depan Calon Mertua Agar Tidak Canggung

Saat makan dengan calon mertua, etika makan yang benar sangat penting untuk diperhatikan dan dapat memengaruhi kesan pertama yang Anda buat pada mereka.
Ilustrasi makan makan bersama calon mertua. (Sumber : Pixabay)
Life29 Maret 2024, 00:51 WIB

6 Cara Ampuh Hilangkan Kecoak di Rumah Dalam Sekejap

Pengendalian kecoak di dalam rumah merupakan salah satu langkah penting dalam menjaga kebersihan dan kesehatan rumah tangga.
Ilustrasi kecoak. (Sumber : Pixabay)
Life28 Maret 2024, 23:54 WIB

7 Skill yang Wajib Dimiliki oleh Mahasiswa, Harus Bisa Beradaptasi

Sebagai seorang mahasiswa, terdapat banyak tuntutan dan tantangan dalam menghadapi dunia akademik dan persiapan untuk karir masa depan.
Ilustrasi mahasiswa. (Sumber : Pixabay)