SUKABUMIUPDATE.com - Buat yang sedang mencari resep yang unik, coba ubi panggang yang dapat dijadikan camilan sehat di waktu senggang. Rasanya manis dengan sedikit pedas yang berasal dari merica, teksturnya renyah.
Minyak kanola yang terdapat dalam resep asli laman Eatingwell ini bisa diganti dengan minyak zaitun. Karena cara pengolahannya dipanggang, minyak kanola tidak mentolerir suhu tinggi. Selain itu, banyak orang bahkan ada yang alergi terhadap minyak kanola, namun memungkinkan buat yang menggunakan minyak kanola dalam mengolahnya.
Cara membuat camilan ini sangat mudah dan cepat. Bahannya pun mudah ditemukan, tinggal mencampurkan semua bahan dalam kantong plastik. Kocok kantong plastik agar semua bahan terbalur dengan rata.
Agar hasilnya lebih renyah, Anda dapat menyimpan ubi yang telah dilapisi bumbu dalam freezerterlebih dulu sebelum dipanggang. Dalam penyajian, Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal agar rasa pedasnya keluar.
Bahan:
1 ubi merah, kupas dan potong memanjang
2 sendok teh minyak zaitun
1/4 sendok teh garam
Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
*Panaskan oven sampai 150 derajat celcius.
*Campurkan potongan ubi jalar dengan minyak, garam, dan merica.
*Letakkan potongan ubi di atas loyang yang telah diolesi minyak. Panggang sampai kecoklatan dan empuk, sekitar 20 menit. Jangan lupa membalikkan sisi semua sisi hingga coklatnya merata. Angkat dan sajikan.
Sumber: Tempo
