SUKABUMIUPDATE.com - Pastel daging kentang pedas yang nikmat dan renyah akan menjadi sajian berbuka puasa yang pas untuk seluruh anggota keluarga. Pastel daging kentang pedas juga cocok untuk dijadikan bekal berbuka di jalan.
Bahan:
600 gram adonan pastel siap pakai
Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
250 gr daging gilingÂ
100 gr kentang, potong dadu
250 mililiter santan kental
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh (sdt) garam
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
Isi: tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, masak hingga harum. Masukkan daging dan kentang, masak hingga daging empuk. Tambahkan santan, garam, merica bubuk dan gula, masak hingga sedikit mengering, angkat.
Ambil dan timbang adonan 30 gram dan giling. Isi dengan tumisan daging dan lipat hingga tertutup rapat. Lakukan hingga adonan dan isi abis. Goreng pastel dengan api sedang, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.
Porsi: 15 Buah
Sumber: Tempo
