SUKABUMIUPDATE.com - Stok kurma biasanya tersedia di rumah sepanjang bulan Ramadhan. Makan kurma untuk berbuka puasa, selain menjadi sunah juga karena kurma memiliki cita rasa manis dan bertekstur lembut. Sayangnya, kurma lambat laun akan mengering dan menjadi keras meski disimpan dengan baik. Solusinya, lembutkan tekstur kurma tersebut sebelum dikonsumsi.
Rendam kurma di dalam air panas selama 10 menit. Cara ini akan mengembalikan kelembapan kurma, melembutkan daging kurma, sekaligus membuat rasa manisnya tetap terjaga. Tapi, pastikan tidak merendam kurma lebih dari 10 menit karena kurma akan menjadi lembek dan rasanya akan larut di dalam air.
Selain dengan air putih yang hangat atau panas, kurma juga bisa direndam pada jus buah untuk memperkaya rasa kurma. Perpaduan manis kurma dan buah akan membuat hidangan di waktu berbuka puasa lebih segar.
Sumber: Tempo
