SUKABUMIUPDATE.com - Semangkuk soto yang masih mengepulkan asap pasti lebih menggoda selera dibandingkan semangkuk soto dingin. Tak hanya membangkitkan selera makan, menyantap makanan hangat juga memiliki manfaat kesehatan, lho! Berikut ini alasan pentingnya menyantap makanan hangat.

Terdapat beberapa cara meningkatkan fungsi pencernaan, misalnya makan dengan perlahan dan dikunyah sebanyak 32 kali. Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi makanan hangat. Makanan hangat lebih cepat dicerna oleh sistem pencernaan karena energi panas dapat membantu memecah molekul makanan. Hal ini dapat membantu organ tubuh agar tidak bekerja terlalu berat sehingga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi makanan

Sulit bagi bakteri dan mikroorganisme untuk bertahan hidup dalam makanan hangat. Mikroorganisme memang mati pada saat proses memasak, tapi ketika makanan tersebut menjadi dingin bakteri akan datang kembali jika tidak hati-hati dalam menyimpannya. Oleh karena itu, menyantap makanan hangat dapat mengurangi risiko terkontaminasi bakteri. 

Makanan hangat memancarkan aroma lebih sedap dan kuat dibanding makanan dingin. Aroma ini merangsang indra penciuman dan dapat meningkatkan nafsu makan. Rangsangan suhu panas juga dapat menciptakan ilusi rasa pada beberapa bagian lidah. Rangsangan panas ini dapat menciptakan sensasi nikmat tersendiri.

Sumber: Tempo