SUKABUMIUPDATE.com - Cincau adalah makanan yang dibuat dari sari tanaman yang diolah menjadi jeli atau agar-agar. Ada dua jenis cincau, yaitu cincau hitam dan cincau hijau, yang berasal dari genus yang sama namun berbeda spesies.
Menurut penelitian yang diterbitkan di Advances in Tropical Biodiversity and Environment Science, cincau hijau kaya akan antioksidan seperti fenol, flavonoid, tanin, dan terpenoid, dengan kadar mencapai 6,3 hingga 7,2, yang memiliki aktivitas sangat kuat dalam melawan radikal bebas dan meningkatkan fungsi sistem imun.
Biasanya, cincau digunakan sebagai bahan campuran dalam minuman atau makanan tertentu. Dikutip dari Channel YouTube Hydrofarm TV, dr. Wirawan Hartawan mengatakan beberapa manfaat cincau untuk kesehatan diantaranya:
1. Mengatasi Masalah Pencernaan
Flavonoid dalam cincau hijau membantu meningkatkan kesehatan usus, mencegah diare, dan sakit maag, sebagaimana dijelaskan dalam studi "Immunomodulatory Effect of a Glycosidic Flavonoid Isolated from Green Grass Jelly Leaves."
2. Mengendalikan Gula Darah
Penelitian "Effect of Grass Jelly on Glycemic Control" menunjukkan bahwa cincau dapat membantu mengontrol kadar gula darah ketika dikonsumsi bersama karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, gandum, quinoa, kentang, pisang, dan apel.
3. Mencegah Malaria
Air rebusan akar cincau mengandung senyawa alkaloid yang mampu mencegah gejala malaria, menurut studi "Evidence Based Complementary and Alternative Medicine."
4. Mencegah Osteoporosis
Kandungan magnesium, fosfor, dan kalium dalam daun cincau hijau membantu regenerasi tulang, sehingga dapat mencegah osteoporosis yang ditandai dengan penurunan kepadatan tulang.
5. Meningkatkan Kesehatan Usus dan Lambung
Kombinasi serat dan air dalam cincau hijau bekerja efektif untuk melembutkan feses dan meningkatkan penggerakan usus, sehingga memudahkan proses buang air besar serta membantu meredakan diare dan gejala maag.
6. Menurunkan Risiko Diabetes
Antioksidan dalam cincau melindungi sel beta pankreas yang bertugas memproduksi insulin, sehingga dapat mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
7. Mengobati Demam dan Sakit Tenggorokan
Sifat menyejukkan cincau memberikan kenyamanan pada tenggorokan yang meradang, sementara kandungan serat, mineral, dan antioksidannya mendukung pemulihan dari demam.
8. Melawan Kanker
Flavonoid dalam cincau berperan dalam menghambat pertumbuhan sel kanker, sebagaimana dikutip dari situs Cleveland Clinic.
9. Mengurangi Tekanan Darah
Studi pada tahun 2021 menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi flavonoid, termasuk cincau, dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara melonggarkan pembuluh darah dan mencegah pembentukan bekuan darah.
10. Melindungi Otak
Konsumsi cincau yang kaya akan flavonoid dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memori dengan mengurangi peradangan saraf dan meningkatkan aliran darah ke otak.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya konsumsi jeli cincau tanpa tambahan gula, santan, atau pemanis lainnya.
