SUKABUMIUPDATE.com - Memilih menu yang tepat untuk berbuka berbuka puasa selama bulan Ramadan sangat penting sekali, terutama bagi orang-orang dengan riwayat kolesterol tinggi.
Meski selama beberapa jam tubuh tidak mengonsumsi apa-apa dan cairan, tapi bukan berarti harus makan sembarangan. Apalagi sampai menyantap hidangan lemak berlebihan sudah pasti bikin kolesterol tidak stabil.
Oleh karena itu, pilihlah menu berbuka puasa yang tepat dan sehat agar tetap menjaga kolesterol stabil sekaligus mengembalikan energi setelah berpuasa seharian. Sebaiknya, konsumsi hidangan yang mengandung buah, sayuran, dan protein tanpa lemak.
Dirangkum berbagai sumber, berikut adalah menu makanan buka puasa yang aman untuk penderita kolesterol tinggi.
Baca Juga: 5 Takjil Khas Jawa Barat, Sajian Lezat untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadan
1. Olahan Ikan
Ikan merupakan menu yang aman untuk buka puasa para penderita kolesterol, terutama salmon, sarden, dan tuna, karena di dalamnya terdapat omega-3 yang bisa membantu meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
Lebih baik mengolahnya dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus daripada digoreng agar tetap rendah lemak dan sehat, sehingga dapat menghindari kenaikan kolesterol.
2. Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe adalah bahan makanan yang mengandung protein nabati baik untuk penderita kolesterol tinggi. Karena di dalamnya ada kandungan isoflavon yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat pada tubuh.
Sebaiknya, mengonsumsi tahu dan tempe dengan cara dikukus atau ditumis dengan minyak sedikit agar membuatnya tetap sehat, aman, dan lezat, untuk para penderita kolesterol tinggi.
3. Sayuran Hijau
Bayam, brokoli, dan kangkung adalah sayuran hijau yang kaya akan serat larut sehingga dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat dalam tubuh. Bisa coba mengolahnya menjadi sup, salad, atau tumisan saat berbuka nanti.
Apalagi dalam sayuran hijau juga ada kandungan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Jadi, sayuran merupakan menu sehat paling tepat saat berbuka puasa nanti.
Baca Juga: Benarkah Air Kelapa Mengembalikan Keseimbangan Cairan Setelah Puasa?
4. Kurma
Kurma adalah makanan yang selalu dijadikan menu pembuka saat berbuka puasa. Selain manis, kaya serat dan antioksidan di dalamnya dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.
Jadi, kalau memakan kurma dalam jumlah secukup saat puasa dapat membuat kolesterol terkontrol dengan baik dan memberikan energi cukup. Tak hanya itu, potasium di dalamnya juga membantu tekanan darah tetap stabil.
5. Oatmeal
Mengkonsumsi oatmeal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh karena di dalamnya mengandung serat beta-glukan. Kalau lebih lezat serta bernutrisi bisa dikombinasikan dengan buah-buahan saat berbuka puasa nanti.
6. Roti Gandum
Roti gandum dapat menjadi menu buka puasa karena mengandung lebih banyak serat dan nutrisi daripada roti putih. Bisa tambahkan selai kacang alami atau alpukat untuk memberikan energi pada para penderita kolesterol tinggi, tanpa membuat kadarnya meningkat.
Baca Juga: 7 Cara Tetap Sehat dan Bugar Saat Berpuasa di Bulan Ramadan
7. Susu Kedelai
Susu kedelai dapat menjadi menu pengganti susu sapi saat berbuka puasa lebih sehat dan penderita kolesterol tetap bernutrisi. Karena di dalamnya bebas lemak jenuh serta mengandung protein nabati baik untuk menjaga kolesterol sekaligus kesehatan jantung.
Selain itu, susu kedelai juga mengandung isoflavon yang bisa membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Jadi, mengonsumsi minuman satu ini dengan cukup dapat memberikan menjaga tubuh tetap sehat selama berpuasa.
