SUKABUMIUPDATE.com - Susu kunyit, sering disebut juga sebagai golden milk, turmeric latte, atau haldi doodh, dibuat dari kombinasi susu sapi dengan kunyit dan beragam rempah yang kaya manfaat kesehatan.
Menurut informasi dari laman Hellosehat, satu cangkir susu kunyit memiliki kandungan gizi penting bagi tubuh, seperti:
- Kalori: 130 kalori
- Lemak: 5 gram
- Protein: 8 gram
- Natrium: 125 mg
- Gula: 12 gram (termasuk laktosa alami dari susu)
- Karbohidrat: 12 gram
Di India, susu kunyit telah lama digunakan sebagai minuman pengobatan alami karena manfaatnya yang luar biasa bagi tubuh.
Salah satu manfaat utama kunyit adalah membantu menurunkan risiko depresi dan meningkatkan suasana hati, hal ini berkat sifat anti-inflamasi dan efek antidepresannya yang terkandung di dalamnya.
Kandungan kurkumin dalam kunyit juga dapat mengurangi peradangan yang sering dikaitkan kesehatan mental.
Mengutip healthline, penelitian menunjukkan bahwa peradangan dalam tubuh dapat memengaruhi neurotransmiter (zat kimia ota) seperti serotonin dan dopamin, yang menyebabkan ketidakseimbangan suasana hati.
Manfaat susu kunyit sangat beragam, jadi tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah panduan sederhana.
Resep Susu Kunyit
Bahan-bahan:
- 120 ml susu sapi (atau susu alternatif tanpa pemanis)
- 1 sdt bubuk kunyit
- Sedikit jahe parut atau 1/2 sdt bubuk jahe
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt madu atau sirup maple sebagai opsi pemanis
Cara Membuat:
- Gabungkan semua bahan dalam panci berisi air panas.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih selama sekitar 10 menit, atau hingga aroma kunyit terasa kuat.
- Saring cairannya dan tuang ke dalam gelas.
- Sajikan hangat, tambahkan kayu manis sebagai garnish jika diinginkan, lalu nikmati manfaatnya selagi hangat.
Susu kunyit ini dapat dinikmati sebagai minuman hangat yang menenangkan dan penuh manfaat.
