SUKABUMIUPDATE.com - Teh serai adalah minuman yang terbuat dari seduhan batang serai dalam air panas. Serai atau sereh sendiri adalah tanaman rempah yang memiliki aroma khas dan banyak manfaat bagi kesehatan. Minuman ini memiliki rasa yang segar dan sedikit asam, serta aroma yang menenangkan.
Nilai Gizi Serai
Kandungan nutrisi yang terdapat pada serai antara lain:
- Karbohidrat: 25,3 gram
- Protein dan lemak: 1,82 gram
- Lemak: 0,49 gram
- Energi: 99 kkal
- Besi: 8,17 mg
- Kalsium: 65mg-an
- Sodium: 6 mg
- Kalium: 723mg
- Fosfor: 101mg
- Magnesium: 60mg-an
- Mangan: 5,22mg
- Tembaga: 0,266mg
- Seng: 2,23 mg
- Selenium: 0,7 µg
- Vitamin A: 6 IU
- Vitamin B1 (Tiamin): 0,065mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0,135mg
- Vitamin B3 (Niacin): 1,1 mg
- Vitamin B5 (asam pantotenat): 0,05 mg
- Vitamin B6: 0,08 mg
- Vitamin B9 (Folat) 75 µg
- Vitamin C: 2,6 mg
Dihimpun dari laman tuasaude, berkat kandungan nutrisinya, teh serai memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
1. Menurunkan berat badan
Karena mengandung sifat diuretik, serai membantu mengeluarkan cairan yang terkumpul. Ini dapat membantu mengurangi kembung di perut, menjadikannya pilihan menarik untuk dimasukkan dalam diet penurunan berat badan.
2. Obat alami pereda nyeri
Karena mengandung mirsen dan citral (yang merupakan senyawa bioaktif dengan sifat analgesik), serai dapat digunakan sebagai pelengkap pengobatan sakit kepala, nyeri otot, sakit perut, dan rematik.
3. Penurunan kolesterol LDL
Serai kaya akan antioksidan, seperti limonene dan geraniol, yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah oksigenasi sel lemak. Ini dapat membantu mengurangi kadar kolesterol "jahat" atau LDL serta kadar trigliserida, dan dapat mencegah kondisi seperti serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis.
4. Manajemen tekanan darah
Karena mengandung sifat diuretik, serai membantu pembuangan kelebihan natrium melalui urin. Hal ini dapat membantu dalam pengelolaan tekanan darah.
Selain itu, senyawa antioksidan dan antiperadangan yang ditemukan dalam serai (seperti citral, lemonene, dan geraniol) mengurangi peradangan dan meningkatkan vasodilatasi. Hal ini meningkatkan sirkulasi dan dapat mencegah tekanan darah tinggi.
5. Pencegahan kanker
Serai merupakan tanaman obat yang kaya akan antioksidan, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah pertumbuhan serta perkembangan sel kanker.
6. Manajemen insomnia dan kecemasan
Serai mengandung senyawa dengan tindakan sedatif (seperti cirtral), yang bekerja pada sistem kekebalan tubuh untuk meningkatkan kualitas tidur.
Serai mengandung zat yang menenangkan dan merelaksasi sehingga dapat membantu pengobatan stres dan kecemasan.
7. Penyembuhan luka
Minyak esensial serai mengandung aksi antimikroba yang kuat dan karena itu dapat dioleskan langsung ke kulit untuk mempercepat penyembuhan luka.
8. Pengobatan infeksi jamur
Serai mengandung khasiat fungisida, yang dapat membantu memerangi Candida albicans , yaitu jenis jamur yang menyebabkan infeksi jamur vagina dan sariawan mulut.
Selain itu, serai dapat membantu pengobatan beberapa jenis infeksi jamur lain, seperti mikosis dan kutu air.
9. Manajemen bau mulut
Karena mengandung sifat bakterisida dan antiseptik, serai dapat digunakan dalam olahan seperti teh dan obat kumur untuk melawan bau mulut yang disebabkan oleh radang gusi dan radang gusi yang disebabkan oleh bakteri di antara gigi.
Berikut adalah cara membuat teh serai secara lengkap:
Bahan-bahan:
- 2 batang serai (lemongrass)
- 3-4 cangkir air
- 1-2 sendok makan madu atau gula (opsional)
- 1 iris lemon (opsional)
Langkah-langkah:
- Persiapan Serai:
- Cuci bersih batang serai.
- Potong bagian bawah yang keras dan buang daun luar yang kering atau layu.
- Iris batang serai secara kasar atau memarkan dengan sisi pisau untuk mengeluarkan aromanya.
- Merebus Air:
- Panaskan 3-4 cangkir air dalam panci hingga mendidih.
- Menambahkan Serai:
- Masukkan irisan atau batang serai yang telah dimemarkan ke dalam air mendidih.
- Biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga air berubah warna dan beraroma harum.
- Penyajian:
- Angkat panci dari api dan saring airnya ke dalam cangkir.
- Tambahkan madu atau gula jika diinginkan untuk memberikan rasa manis.
- Tambahkan iris lemon untuk rasa segar jika diinginkan.
- Minum Hangat:
- Sajikan teh serai dalam keadaan hangat untuk menikmati manfaatnya.
