SUKABUMIUPDATE.com - Buah kesemek, atau Diospyros kaki dalam bahasa ilmiahnya, adalah buah yang berasal dari Asia Timur. Buah ini memiliki bentuk bulat dengan warna oranye kecoklatan saat matang. Kulitnya tipis dan dapat dimakan, sedangkan daging buahnya berwarna oranye cerah dengan rasa manis yang khas.
Seperti tomat, secara teknis kesemek termasuk dalam golongan beri tetapi jarang dianggap sebagai beri. Buahnya dipetik pada akhir musim gugur dan terkadang tetap berada di pohon hingga musim dingin.
Bergantung pada jenisnya, warnanya berkisar dari kuning hingga merah jingga gelap. Sementara beberapa buah kesemek berbentuk bulat, yang lain berbentuk seperti biji pohon ek atau labu.
Kesemek kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat. Pada musimnya, Anda dapat menemukannya di banyak pasar, dan kesemek lezat dimakan begitu saja atau dalam hidangan yang dimasak dan dipanggang.
Nutrisi Kesemek
Dihimpun dari laman webmd, kesemek merupakan sumber vitamin A dan C yang baik serta mangan, yang membantu darah membeku. Kesemek juga memiliki antioksidan lain yang membantu mengurangi risiko berbagai kondisi kesehatan serius termasuk kanker dan stroke .
Satu porsi kesemek mengandung sekitar:
- Kalori: 118
- Protein : 1 gram
- Lemak : 0 gram
- Karbohidrat : 31 gram
- Serat : 6 gram
- Gula: 21 gram
Keuntungan Sehat
Kesemek kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang masing-masing memberikan manfaat kesehatan yang penting. Misalnya, vitamin C membantu mendukung sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap penyakit jantung.
Kesemek juga kaya akan serat makanan larut, yang memperlambat pencernaan karbohidrat, mencegah lonjakan gula darah. Buah kesemek menawarkan beberapa manfaat kesehatan lainnya, termasuk:
Kesehatan Jantung
Kesemek dapat membantu menjaga arteri Anda tetap bersih dan mengurangi risiko penyakit jantung. Aterosklerosis mengacu pada pengerasan dan penyempitan arteri, dan satu penelitian menemukan bahwa kesemek kaya akan serat makanan, antioksidan, dan mineral yang merupakan bagian dari diet antiaterosklerosis.
Salah satu komponen kesemek, seratnya yang kaya tanin, telah terbukti sangat efektif dalam mengobati kolesterol tinggi.
Kesehatan Mata
Kesemek dapat membantu menjaga kesehatan mata. Satu porsi mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan yang penting untuk penglihatan. Selain itu, kulit kesemek kaya akan lutein yang dikenal dapat membantu melindungi terhadap penyakit mata.
Mengatur Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak buah loquat dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini dapat membantu mengelola diabetes tipe 1 dan tipe 2.
Pencegahan Diabetes dan Pengurangan Risiko Komplikasi
Kulit buah kesemek mengandung flavonoid yang terbukti memiliki sifat antidiabetik dan antioksidan. Zat ini melindungi dari pembentukan produk akhir glikasi lanjut (AGE), senyawa berbahaya yang terbentuk ketika protein atau lemak berpadu dengan gula dalam darah.
AGE telah dikaitkan dengan timbulnya diabetes dan komplikasi kesehatan jangka panjang akibat penyakit tersebut.
