Diet Diabetes untuk Mengendalikan Gula Darah: 10 Menu Sehat yang Aman Dikonsumsi

SUKABUMIUPDATE.com - Penderita diabetes memang perlu berhati-hati dalam memilih makanan untuk mengelola kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah. Makanan yang sehat dan aman membantu menjaga stabilitas gula darah serta mengurangi risiko penyakit jantung dan komplikasi lainnya.

Memilih makanan yang sehat dan aman bagi penderita diabetes bukan hanya tentang menghindari makanan manis, tapi juga tentang menentukan jenis karbohidrat, protein, dan lemak yang tepat.

Nah, berikut ini ada beberapa makanan terbaik untuk penderita diabetes tipe 1 atau tipe 2, dikutip dari verywellhealth.

1. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau merupakan pilihan sehat bagi siapa saja. Seseorang dengan diabetes akan mendapat manfaat dari karbohidrat padat nutrisi yang mengandung vitamin dan mineral dengan efek minimal pada gula darahnya.

Contoh sayuran berdaun hijau antara lain bayam, kangkung, dan sawi. Mereka mengandung vitamin A , C, E, dan K, serta zat besi, potasium, dan kalsium. Mereka bisa dimakan mentah dalam salad atau ditambahkan ke smoothie atau sup.

2. Ikan Lemak Baik

Ikan berlemak dikenal dapat mengurangi penyakit jantung dan peradangan karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. Ikan yang mengandung omega-3 dalam jumlah tinggi adalah salmon, kembung, sarden, tenggiri, cakalang, dan tuna.

3. Telur

Telur adalah makanan kaya nutrisi yang tinggi protein dan vitamin. Mereka bisa dimakan dengan berbagai cara. Telur bermanfaat bagi penderita diabetes karena mengandung lemak yang menyehatkan jantung. Mereka mengandung lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan kolesterol LDL dan mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung.

Sebuah studi tahun 2019 menunjukkan bahwa penderita diabetes yang mengonsumsi telur dan sarapan rendah karbohidrat lebih mampu mengontrol darahnya sepanjang hari.

4. Alpukat

Alpukat merupakan salah satu jenis lemak tak jenuh tunggal. Lemak ini dianggap menyehatkan dan memiliki efek perlindungan pada jantung. Mereka juga menurunkan kolesterol low-density lipoprotein (LDL).

Penderita diabetes mungkin cenderung fokus pada karbohidrat dan gula, namun mengonsumsi makanan yang menyehatkan jantung juga merupakan bagian penting dari kesehatan mereka secara keseluruhan.

Alpukat, seperti semua jenis lemak, tinggi kalori dan harus dimakan secukupnya. Alpukat tinggi serat dan rendah gula. Alhasil, orang yang mengonsumsinya tidak akan mengalami lonjakan gula darah, akan tetap kenyang.

5. Yogurt Yunani

Yoghurt Yunani adalah versi yogurt biasa yang lebih kental dan padat. Ini bisa menjadi tambahan diet yang baik untuk penderita diabetes. Yoghurt Yunani adalah sumber vitamin D dan kalsium yang baik. Ini juga sangat tinggi protein, dengan 20 g protein dalam 7 ons yogurt Yunani.

Ini mengandung karbohidrat, yang harus diperhitungkan. Namun, yogurt Yunani tersedia yang rendah lemak dan sedikit tambahan gula. Manfaat lain dari yogurt Yunani adalah mengandung probiotik. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa perubahan bakteri usus akibat probiotik bisa efektif dalam mencegah dan mengelola diabetes tipe 1 dan tipe 2 .

6. Kacang Polong

Kacang adalah makanan yang bagus untuk penderita diabetes. Mereka mudah disiapkan dan menyediakan mineral, vitamin, dan serat. Salah satu manfaat terbesarnya adalah satu setengah porsi kacang-kacangan sama dengan jumlah protein yang sama dengan 1 ons daging tetapi tidak mengandung lemak jenuh dalam daging.

Penelitian juga mendukung konsumsi kacang-kacangan pada penderita diabetes. Ditemukan bahwa konsumsi kacang secara teratur mengurangi risiko yang terkait dengan diabetes tipe 2 dan meningkatkan pengendalian gula darah.

7. Stroberi

Stroberi adalah makanan favorit bagi penderita diabetes karena alasan yang bagus. Buah beri manis ini penuh dengan vitamin, antioksidan, dan serat. Mungkin sulit untuk mengendalikan keinginan makan yang manis-manis, tetapi mengemil beberapa buah stroberi dapat memuaskan rasa ingin makan yang manis-manis itu.

Vitamin dan mineral yang terdapat pada stroberi antara lain vitamin C, potasium , dan magnesium. Antioksidan yang ditemukan dalam stroberi berfungsi mencegah atau memperlambat beberapa jenis kerusakan sel.

8. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran tidak bertepung yang mengandung fitokimia, serat , dan vitamin. Ini rendah karbohidrat dan rendah kalori, yang berarti penderita diabetes dapat menikmati makanan ini sepenuhnya tanpa khawatir.

9. Labu

Ada banyak jenis labu siam, tapi semua labu siam merupakan sayuran bertepung yang rendah kalori dan mengenyangkan jika ditambahkan ke dalam makanan. Labu siam mengandung antioksidan, serat , vitamin C, potasium, dan magnesium. Ini merupakan tambahan yang baik untuk diet siapapun, termasuk penderita diabetes.

10. Bawang Putih

Bawang putih adalah sayuran beraroma yang mudah ditemukan di tukang sayur. Bawang putih telah banyak diteliti pengaruhnya terhadap jantung dan sistem kardiovaskular. Beberapa penelitian mendukung penggunaannya dalam menurunkan tekanan darah dan kolesterol.