SUKABUMIUPDATE.com - Bagi penderita diabetes, menjaga asupan makanan adalah hal yang sangat penting untuk mengelola kadar gula darah. Nasi putih, sebagai salah satu sumber karbohidrat utama, seringkali menjadi perhatian khusus karena dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Namun, penderita diabetes tidak perlu sepenuhnya menghindari nasi. Berikut adalah beberapa panduan untuk memasukkan nasi ke dalam diet penderita diabetes dengan cara yang lebih aman:
1. Cobalah Ganti Nasi Putih dengan Nasi Merah
Mengganti nasi putih dengan nasi merah merupakan langkah tepat bagi penderita diabetes. Hal ini karena nasi merah memiliki beberapa manfaat yang baik seperti memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih rendah dibandingkan nasi putih.
Baca Juga: 7 Cara Makan Nasi Putih Bagi Penderita Diabetes Agar Gula Darah Aman Terkendali
Artinya, nasi merah tidak menyebabkan lonjakan gula darah secepat nasi putih. Hal ini penting bagi penderita diabetes karena mereka perlu menjaga kadar gula darahnya agar stabil.
2. Makan Lebih Sedikit Nasi Secara Keseluruhan untuk Kontrol Gula Darah
Mengganti semua nasi putih dengan nasi merah adalah ide yang bagus karena dapat mengurangi risiko diabetes sebesar 16%. Mengonsumsi lebih sedikit nasi secara keseluruhan adalah yang terbaik.
Mengganti nasi dengan biji-bijian lain mengurangi risiko diabetes sebesar 36%. Daripada mengisi piring Anda dengan nasi merah dan menaburkan beberapa sayuran, makanlah sepiring penuh sayuran yang ditaburi ½ porsi nasi merah. Sajikan juga kacang setiap kali Anda makan nasi merah.
Baca Juga: 8 Cara Memasak Nasi Bebas Pati untuk Penderita Diabetes Agar Gula Darah Aman
Dan karena 5 porsi nasi atau lebih per minggu membuat Anda berisiko lebih tinggi terkena diabetes tipe 2, tambahkan variasi dengan mengganti nasi dengan biji-bijian yang lebih lembut terhadap gula darah Anda seperti quinoa, oatmeal dan gandum.
3. Tambahkan Kacang-kacangan dan Sayuran ke Dalam Nasi Merah
Karena beras merah masih memiliki nilai Indeks Glikemik yang tinggi, sebaiknya sajikan dengan makanan yang secara alami tinggi serat dan memiliki pengaruh yang kecil terhadap gula darah Anda.
Kedua kualifikasi tersebut menggambarkan kacang-kacangan dan sayuran. Kacang adalah rajanya makanan kaya serat, dan sayuran gratis untuk Anda semua dalam hal pengendalian gula darah.
Baca Juga: Daun Pepaya dan 7 Manfaat Kesehatannya Seperti Mampu Mengelola Gula Darah
4. Cobalah Metode Pemasakan Beras Resistant Starch
Resistant starch adalah bentuk pati yang tidak dicerna sepenuhnya, yang dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Masak nasi, lalu dinginkan di lemari es selama 12-24 jam sebelum dikonsumsi. Proses ini meningkatkan kandungan resistant starch dalam nasi.
