SUKABUMIUPDATE.com - Nasi putih yang baru saja masak atau masih dalam kondisi panas rupanya tidak aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Ini aturan makan nasi yang seharusnya diperhatikan agar lonjakan kadar gula darah tidak naik akibat kesalahan mengkonsumsinya.

Pasalnya, lalai dalam memperhatikan aturan mengkonsumsi nasi akan memperburuk kondisi diabetes, salah satunya penyakit komplikasi yang mungkin saja muncul sewaktu-waktu.

Baca Juga: 8 Makanan Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi

Lantas, apa hubungan suhu panas nasi dengan penyakit diabetes?

Mengutip dari laman hellosehat, para ahli kesehatan sepakat nasi putih memiliki indeks glikemiks (IG) yang tinggi. Tingginya IG suatu makanan akan mempercepat lonjakan kadar gula darah. Tak ayal, nasi putih sebenarnya tidak disarankan oleh dunia medis untuk penderita diabetes.

Lebih parah, ketika nasi putih masih dalam kondisi panas, ini justru akan memperburuk kondisi gula darah. Sebab, IG nasi yang bersuhu panas lebih tinggi ketimbang nasi yang sudah didinginkan.

Penelitian Universitas Indonesia pada 2015 lalu membuktikan, pati resisten pada nasi putih dengan suhu panas lebih rendah ketimbang nasi dingin yang lebih tinggi. Pati resisten sendiri adalah sejenis serat yang bisa dicerna usus halus yang bergerak ke usus besar guna difermentasi.

Baca Juga: Kadar Gula Darah Terkendali, 4 Makanan Manis yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes

Jadi, saat nasi panas masuk ke tubuh, pati-nya akan gampang dicerna. Akibatnya, membuat pelepasan glukosa cenderung lebih cepat pada aliran darah. Kondisi ini yang kemudian menyebabkan gula darah tidak terkontrol.

Secara tidak langsung, nasi dingin cenderung lebih baik ketimbang nasi panas dalam mengontrol kadar gula darah penderita diabetes. Belum lagi, kalori pada nasi dingin cuma 50-60 persen saja. Meskipun begitu, nasi putih tetap asupan yang meski diwaspadai.

Tips Mengkonsumsi Nasi yang Benar

Masih mengutip dari laman yang sama, selain perlu mendinginkan nasi, ada beberapa aturan makan juga penting untuk diperhatikan penderita diabetes, seperti:

1. Tidak Menggoreng Nasi

Menggoreng nasi atau nasi goreng dapat meningkatkan jumlah kalori yang dipicu minyak gorengnya. Akibat dari itu, kadar gula darah akan cepat melonjak. Sebaiknya, hindari mengkonsumsi nasi goreng.

2. Mengatur Porsi Nasi

Sebaiknya, porsi nasi juga tidak terlalu banyak, cukup setengah atau tiga perempat piring saja. Kemudian, dikombinasikan dengan sayuran dan lauk yang memiliki manfaat menurunkan kadar gula darah dan penting menghindari yang justru menaikkan kadar gula darah.

Baca Juga: 5 Aturan Makan Nasi Bagi Penderita Diabetes Agar Kadar Gula Darah Aman

3. Disarankan Menggunakan Nasi Merah

Indeks glikemiks nasi merah lebih rendah ketimbang nasi putih. Itu sebabnya, penderita diabetes sebenarnya lebih disarankan mengonsumsi jenis nasi merah ketimbang nasi putih.

Sebab, selain rendah indeks glikemiknya, nasi merah juga ada kandungan serat, mineral, dan vitamin yang cukup tinggi.

Kendati begitu, tetap menyesuaikan dengan konsultasi dokter selama proses penyembuhannya bagi penderita diabetes.