SUKABUMIUPDATE.com - Mengonsumsi ikan laut yang memiliki kandungan tinggi purin harus dengan hati-hati bagi penderita asam urat. Pasalnya, jika berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah, yang dapat memicu serangan asam urat dan komplikasi lainnya.

Meskipun ikan laut kaya nutrisi seperti protein dan omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, kadar purin yang tinggi pada beberapa jenis ikan dapat memicu serangan asam urat bagi penderita.

Namun, jangan khawatir! Ada beberapa cara untuk mengolah ikan laut tinggi purin agar tetap aman dan nikmat untuk dikonsumsi.

Baca Juga: Rahasia Sukses Bebas dari Serangan Asam Urat, 5 Langkah Ini Cegah Kembali Kambuh

Ada beberapa metode memasak yang dapat mengurangi jumlah kandungan purin yang terdapat ikan laut. Dikutip dari verywellhealth, simak tipsnya dibawah ini,

Cara Memasak Ikan Laut dengan Kandungan Purin

Cara memasak ikan laut dapat memengaruhi jumlah purin yang Anda konsumsi. Penelitian telah lama menunjukkan bahwa metode memasak tertentu dapat mengurangi kandungan purin dalam makanan secara signifikan.

Metode memasak ini termasuk mengukus, memanggang, atau merebus makanan yang memindahkan purin dari makanan ke dalam cairan masakan.

Baca Juga: 8 Ikan Laut Rendah Purin yang Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Merebus tampaknya merupakan metode yang paling efektif dari ketiga metode tersebut, karena dapat mengurangi kadar purin pada ikan seperti sarden sebesar 23% hingga 41% setelah tiga menit.

Suhu memasak yang lebih rendah juga dianggap lebih bermanfaat dibanding suhu yang tinggi. Sebaliknya, memanggang ikan tampaknya meningkatkan risiko asam urat tinggi, hal ini mungkin terjadi karena "mengunci" purin daripada melepaskannya selama proses memasak.

Faktor lain yang sering terlewatkan adalah kandungan purin tertinggi pada ikan umumnya terdapat pada kulit, terutama pada ikan laut. Hanya dengan menguliti ikan sebelum dimasak, Anda mungkin bisa menurunkan risiko serangan asam urat secara drastis.

Baca Juga: 8 Obat Alami untuk Menyembuhkan Serangan Asam Urat, Bisa Dicoba Dirumah!

Intinya jika Anda menderita asam urat, Anda mungkin tahu bahwa Anda harus berhati-hati dengan jenis ikan laut yang Anda makan. Anda ingin menjaga kadar purin tetap rendah agar tidak memicu serangan asam urat.

Beberapa jenis ikan boleh dimakan, beberapa harus dimakan secukupnya, dan yang lainnya sebaiknya dihindari. Selagi Anda belajar, menguasai metode memasak alternatif mungkin bisa membantu. Merebus atau mengukus ikan dalam air dapat membantu menurunkan kandungan purin.