SUKABUMIUPDATE.com - Diabetes tipe 1 merupkan suatu kondisi di mana sistem kekebalan tubuh secara keliru merusak sel-sel di pankreas yang memproduksi insulin, yakni salah satu hormon yang mengatur gula darah.
Bagi penderita diabetes tipe 1 harus menjalani diet khusus demi menjaga kestabilan kadar gula darah karena tubuhnya tidak dapat memproduksi insulin secara alami. Oleh karenanya, mengikuti diet sehat bagi diabetes tipe 1 sangat penting, sebab dapat membantu menjaga konsistensi kadar gula darah.
Selain itu juga berguna untuk mencegah komplikasi yang dapat timbul ketika gula darah menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah, yang dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang serius.
Baca Juga: Hidup Bersama Diabetes Tak Perlu Panik, 12 Langkah Sehat untuk Mengelola Gula Darah
Cara Kerja Diet Diabetes Tipe 1
Jika Anda menderita diabetes, mengelola gula darah (glukosa) sangatlah penting. Ini melibatkan keseimbangan apa yang Anda makan, aktivitas fisik Anda, dan obat diabetes apa pun yang Anda minum.
Anda tetap bisa menikmati makanan favorit penderita diabetes, namun kontrol porsi dan frekuensinya bisa saja berubah. Penderita diabetes tipe 1 biasanya memerlukan jadwal makan yang konsisten dan mengonsumsi insulin.
Memahami Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi utama di sebagian besar makanan. Bahan-bahan tersebut termasuk pati, sayuran bertepung (misalnya kentang, kacang polong), buah-buahan, produk susu, dan gula. Daging dan lemak, sebaliknya, mengandung sedikit atau bahkan tidak mengandung karbohidrat sama sekali.
Baca Juga: Cara Membuat Air Lemon untuk Mengobati Asam Urat, Solusi Alami dan Sehat!
Karbohidrat berperan penting dalam mempengaruhi kadar gula darah. Untuk mengelola tingkat ini secara efektif, konsistensi dalam asupan karbohidrat sangat penting, terutama jika Anda mengonsumsi insulin secara konsisten sebagai bagian dari rutinitas harian Anda.
Makanan yang Bisa Dimakan
Diet Anda harus mencakup berbagai makanan dari kelompok yang berbeda, termasuk:
- Sayuran: Baik yang tidak mengandung tepung (brokoli, wortel, paprika, dll.) maupun yang mengandung tepung (kentang, kacang polong, lentil, dll.)
- Buah-buahan: Seperti jeruk, apel, melon, dan beri
- Biji-bijian: Gandum, quinoa , gandum hitam, oat, atau barley (usahakan setidaknya setengah dari asupan biji-bijian Anda adalah biji-bijian utuh)
- Protein: Daging tanpa lemak, ikan, telur, kacang-kacangan, kacang kering, atau tahu
- Produk susu: Sebaiknya pilihan tanpa lemak atau rendah lemak (pertimbangkan susu atau susu bebas laktosa jika Anda tidak toleran laktosa)
Penting juga untuk memilih lemak yang menyehatkan jantung dari sumber-sumber seperti berikut:
- Minyak seperti minyak zaitun dan minyak canola (minyak yang tetap cair pada suhu kamar)
- Ikan, termasuk tuna, salmon, atau mackerel
- Alpukat
Baca Juga: Rahasia Sehat Bebas Asam Urat: 13 Tips Mengatasinya dengan Cara yang Alami
Inspirasi Makan 5 Hari untuk Diabetes Tipe 1
Bekerja sama dengan dokter atau ahli diet sangat penting untuk membuat rencana makan yang dirancang khusus untuk manajemen diabetes tipe 1 Anda. Sesuaikan ukuran porsi dan jumlah karbohidrat sesuai dengan kebutuhan diet dan kebutuhan insulin Anda.
Mengutip verrywellhealth, American Diabetes Association menawarkan berbagai makanan untuk penderita diabetes, termasuk resep yang dapat disesuaikan untuk dibuat di rumah. Berikut adalah contoh program makan lima hari yang perlu dipertimbangkan:
Hari 1:
- Sarapan: Telur orak-arik dengan bayam dan tomat, roti gandum utuh, dan seporsi kecil buah beri
- Makan siang: Salad dada ayam panggang dengan campuran sayuran, tomat ceri, mentimun, dan seporsi quinoa atau nasi merah
- Makan malam: Filet salmon panggang, brokoli kukus dan wortel, serta quinoa atau nasi merah
- Camilan: Yoghurt Yunani tanpa pemanis dengan satu sendok makan madu dan segenggam almond
Baca Juga: 9 Ciri Orang yang Tidak Gampang Stres dan Hidupnya Selalu Bahagia, Apa Kamu Termasuk?
Hari ke-2:
- Sarapan: Oatmeal di atasnya diberi irisan pisang dan taburan kayu manis, serta telur rebus
- Makan siang: Ayam kalkun dan alpukat dari gandum utuh dengan selada dan tomat serta sedikit wortel
- Makan malam: Kalkun giling tanpa lemak atau tumis tahu dengan berbagai macam sayuran (paprika, kacang polong, brokoli) dan kecap rendah sodium, dengan nasi merah.
- Camilan: Irisan mentimun dan paprika dengan hummus
Hari ke-3:
- Sarapan: Parfait yogurt Yunani tanpa pemanis dengan granola rendah gula dan buah beri segar
- Makan siang: Dada ayam isi bayam, ubi panggang, dan kacang hijau kukus
- Makan malam: Ikan cod atau ikan bakalau panggang dengan topping tomat dan basil, quinoa atau pasta gandum utuh.
- Camilan: Irisan apel dengan mentega almond
Hari 4:
- Sarapan: Wafel gandum utuh dengan topping yogurt Yunani tanpa pemanis dan irisan buah persik
- Makan siang: Sup miju-miju dan sayuran serta salad sayuran.
- Makan malam: Sate udang panggang dan mie zucchini
- Camilan: Segenggam kecil kacang campur dan buah beri kering
Baca Juga: Bersyukur, 10 Kebiasaan Kecil yang Membuat Kamu Bisa Hidup Lebih Bahagia
Hari 5:
- Sarapan: Smoothie dengan bayam, pisang, susu almond, dan satu scoop bubuk protein
- Makan siang: Salad quinoa dengan buncis, tomat ceri, mentimun, dan saus lemon-tahini
- Makan malam: Daging sapi tanpa lemak atau burger nabati dengan roti gandum, kentang goreng panggang, dan salad pendamping dengan campuran sayuran dan saus
- Snack: Irisan buah pir dengan taburan kayu manis
Manfaat
Mempertahankan asupan makanan harian yang stabil sambil mematuhi resep insulin dapat meningkatkan kontrol gula darah secara signifikan pada penderita diabetes tipe 1. Pendekatan proaktif ini, disertai dengan olahraga teratur, membantu mengurangi kemungkinan komplikasi terkait diabetes.
Mempertahankan kadar gula darah yang stabil dan mengikuti diet diabetes tipe 1 juga dapat berkontribusi pada pengelolaan berat badan yang efektif. Berkolaborasi dengan ahli diet terdaftar dapat memberdayakan Anda untuk menyusun pola makan pribadi yang selaras dengan kebutuhan medis spesifik, gaya hidup, serta selera dan preferensi individu.
Baca Juga: Sering Bermain Game, 10 Kebiasaan Buruk Anak di Rumah yang Harus Diperhatikan
Pertimbangan Diet
Berikut pertimbangan lain bagi penderita diabetes tipe 1:
- Pelajari cara membaca label makanan untuk menentukan asupan karbohidrat.
- Usahakan makan dan ngemil pada waktu yang sama setiap hari untuk menjaga kadar gula darah.
- Anda tidak harus benar-benar menghilangkan gula, dan akan sangat membantu jika Anda mengonsumsinya sedikit saat gula darah Anda rendah.
- Asupan lemak dapat memengaruhi cara tubuh menyerap insulin, jadi batasi makanan Anda, terutama lemak jenuh.
- Diet tinggi serat (25–30g/hari) dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Pembatasan Diet
Untuk mengelola kadar gula darah Anda secara efektif, mungkin diperlukan pengurangan konsumsi makanan dan minuman tinggi karbohidrat. Bukan berarti Anda harus menghindarinya sepenuhnya, namun sebaiknya kurangi frekuensi dan ukuran porsi makanan dan minuman berikut ini:
- Camilan manis seperti permen, kue kering, kue, es krim, sereal manis, dan buah-buahan kalengan dengan tambahan gula
- Minuman yang mengandung gula tambahan, seperti jus buah, soda biasa, dan minuman olahraga atau energi konvensional
- Makanan tinggi karbohidrat seperti nasi putih, tortilla, roti berbahan tepung putih olahan, dan pasta
