Mengenal Kayu Manis: Nutrisi dan Manfaat Kesehatan yang Jarang Diketahui

SUKABUMIUPDATE.com - Kayu manis atau yang memiliki nama latin Cinnamomum zeylacium adalah berasal dari kulit berbagai jenis pohon kayu manis. Tanaman ini telah digunakan sebagai bumbu dan obat selama ribuan tahun serta untuk bahan aromatik yang serbaguna dalam resep manis dan gurih.

Kayu manis telah dipelajari karena efek terapeutiknya, mulai dari menurunkan gula darah dan kolesterol hingga mengurangi peradangan. Namun, mengonsumsi kayu manis dalam dosis besar dapat menimbulkan efek buruk, seperti mengganggu pengobatan tertentu dan menyebabkan gangguan pencernaan serta reaksi alergi.

Berikut adalah nutrisi dan manfaat kesehatan dari kayu manis yang dihimpun dari verywellhealth.

Nutrisi Kayu Manis

Kayu manis biasanya digunakan dalam jumlah kecil. Meski kaya akan mikronutrien tertentu seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium, namun tidak akan memberikan kontribusi signifikan terhadap asupan nutrisi harian Anda.

Tambahkan sedikit kayu manis pada berbagai makanan padat nutrisi, termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, biji-bijian, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan produk susu rendah lemak.

Satu sendok teh kayu manis, setara dengan 2,6 gram (g), mengandung nutrisi berikut dalam gram, miligram (mg), dan mikrogram (mcg):

Kalori: 6
Gram lemak: 0
Karbohidrat: 2 gram
Serat: 1 gram
Natrium: 0,26 mg
Gula: 0 gram
Protein: 0,1
Kalsium: 26,1 mg
Besi: 0,21 mg
Magnesium: 1,56 mg
Fosfor: 1,66 mg
Kalium: 11,2 mg
Vitamin A: 0,39 mcg

Jenis Kayu Manis

Dua jenis kayu manis utama disebut Ceylon (juga dikenal sebagai kayu manis sejati) dan Cassia. Ceylon bisa lebih mahal dan lebih sulit ditemukan. Kayu manis Ceylon memiliki rasa yang lebih lembut.

Kayu manis Cassia mengandung bahan kimia yang disebut kumarin, yang dapat berbahaya bagi hati bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi dalam jangka waktu lama.

Apa Manfaat Kayu Manis Bagi Kesehatan?

Kayu manis mengandung senyawa yang disebut cinnamaldehyde, yang ada dalam minyak. Kayu manis berkontribusi terhadap keharuman dan ikut bertanggung jawab atas berbagai manfaat kesehatan dan efek anti-inflamasi yang dikaitkan dengan kayu manis.

Kulit kayu manis mengandung senyawa bioaktif lain seperti katekin dan procyanidin, yang termasuk dalam sub kelompok flavonoid dan dapat memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi.

Dapat Membantu Mengontrol Gula Darah

Penggunaan kayu manis dalam menurunkan gula darah telah diteliti pada penderita pradiabetes . Meskipun penelitiannya beragam, sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kayu manis setiap hari dapat membantu mengontrol gula darah.

Dalam studi tersebut, peserta dengan pradiabetes mengonsumsi tiga kali sehari dengan dosis 500 miligram (mg) kayu manis (sepertiga sendok teh) selama 12 minggu. Para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi kayu manis selama 12 minggu meningkatkan glukosa plasma puasa dan toleransi glukosa pada penderita pradiabetes.

Namun, para peneliti mencatat bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengatasi efek kayu manis pada laju perkembangan pradiabetes menjadi diabetes tipe 2.

Jika Anda mengonsumsi obat diabetes yang membantu menurunkan gula darah, Anda harus mendiskusikan penggunaan kayu manis dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk menghindari hipoglikemia (gula darah rendah).

Memiliki Efek Kardioprotektif

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam kayu manis dapat melindungi jantung. Para peneliti menyelidiki efek suplementasi kayu manis oral pada orang dengan sindrom metabolik.

Orang yang mengonsumsi suplemen kayu manis mengalami penurunan berat badan, lemak perut , kolesterol total, trigliserida , dan kolesterol low-density lipoprotein (LDL) (kolesterol jahat) (kolesterol jahat) yang jauh lebih tinggi, serta tekanan darah , dibandingkan dengan plasebo.

Perlu dicatat bahwa semua orang dianggap memiliki berat badan berlebih dan dididik tentang pola makan sehat dan olahraga. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.

Potensi Manfaat Kayu Manis Lainnya

Penelitian di laboratorium menunjukkan bahwa kayu manis memiliki sifat antibakteri dan dapat membantu mengurangi jenis bakteri tertentu yang dapat menyebabkan penyakit dan merusak makanan dan kosmetik.

Kayu manis juga telah diteliti perannya dalam memperbaiki peradangan pada wanita penderita rheumatoid arthritis (RA) , namun masih diperlukan penelitian lebih lanjut.

Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia, para ahli percaya kayu manis mungkin memiliki efek neuroprotektif. Studi yang dilakukan pada tabung reaksi dan hewan mengungkapkan bahwa khasiat ekstrak kayu manis berpotensi menghambat dan mencegah penyebab utama penyakit Alzheimer.

Apakah Kayu Manis Baik untuk Anda?

Kayu manis adalah antioksidan nabati yang kuat. Jika Anda ingin mengurangi asupan gula tanpa mengurangi rasa, kayu manis adalah bahan yang bagus.

Ini juga bisa menjadi tambahan lezat untuk makanan favorit Anda. Menambahkan sedikit oat, sereal, yogurt, smoothie, roti panggang, dan buah akan meningkatkan rasa atau kelezatan makanan bergizi sekaligus menambah manfaat.

Kayu manis tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat-obatan, tetapi kayu manis merupakan tambahan yang bagus untuk rencana makan.

Bisakah Anda Mengkonsumsi Kayu Manis Setiap Hari?

Jika Anda berencana mengonsumsi kayu manis secara rutin, mungkin yang terbaik adalah membeli kayu manis Ceylon. Kayu manis Ceylon mengandung sedikit kumarin, sekitar 0,004%, sedangkan kayu manis Cassia mengandung sekitar 1% kumarin.

Berbagai tingkat kumarin ditemukan di kayu manis Cassia, tergantung pada jenis dan sumbernya. Sebuah penelitian menemukan bahwa bubuk dan batang Cassia mengandung hingga 25,7 mg per sendok teh, dengan rata-rata 9,6 mg.

Efek Samping Kayu Manis (Risiko)

Kayu manis Cassia mengandung bahan kimia yang disebut kumarin, yang dapat membahayakan hati. Seringkali, mengonsumsi kayu manis Cassia dalam jumlah kecil tidak menimbulkan masalah apa pun.

Namun penggunaan kayu manis Cassia dalam jangka panjang dapat menimbulkan masalah, terutama pada orang yang sensitif, seperti penderita penyakit hati .

Kayu manis juga dapat mengganggu pengobatan tertentu, seperti statin (obat penurun kolesterol) dan obat oral yang digunakan untuk mengobati diabetes. Jika Anda sedang hamil atau menyusui, penggunaan kayu manis dalam jumlah rata-rata biasanya diperbolehkan, namun hanya sedikit yang mengetahui keamanan kayu manis dalam dosis yang lebih tinggi.