SUKABUMIUPDATE.com - Diabetes tipe 2 disebabkan oleh banyak faktor, dan apa yang Anda makan adalah salah satu hal yang paling bisa Anda kendalikan. Beberapa makanan tampak baik-baik saja, namun ternyata mengandung gula tersembunyi atau lemak jenuh berlebih yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Mengurangi makanan ini dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dan membantu Anda menurunkan risiko diabetes dan penyakit lain yang berhubungan dengan diabetes.

Meskipun tidak ada satu makanan pun yang secara langsung menyebabkan diabetes tipe 2, ada beberapa makanan yang berisiko meningkatkan gula darah, dikutip dari verrywellhealth.

Baca Juga: Hati-hati Lonjakan Gula Darah! 7 Makanan Tidak Sehat untuk Penderita Diabetes

1. Sayuran Bertepung

Sayuran biasanya direkomendasikan sebagai bagian dari diet sehat. Namun, beberapa sayuran mengandung lebih banyak karbohidrat dibandingkan yang lain. Jika Anda mencoba mengurangi asupan karbohidrat, menurunkan jumlah sayuran bertepung yang Anda konsumsi dapat membantu.

Beberapa sayuran bertepung termasuk kentang (semua varietas), jagung, kacang hijau, dan labu musim dingin.

2. Daging Merah dan Olahan

Daging tidak mengandung karbohidrat, jadi Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana dampaknya terhadap risiko diabetes. Sebuah studi kohort besar terhadap lebih dari 63.000 orang dewasa di Tiongkok menunjukkan bahwa makan daging merah dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Asosiasi ini nampaknya lebih kuat pada perempuan dibandingkan pada laki-laki.

Baca Juga: Kapan Waktu Terbaik Cek Kadar Gula Darah? Penderita Diabetes Tipe 1 dan 2 Simak Disini

Teori lain mengapa asupan daging merah dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi berkaitan dengan cara daging dimasak. Penelitian telah menunjukkan bahwa daging yang dimasak dengan api besar hingga tingkat matang atau hangus dapat meningkatkan risiko penyakit kronis tertentu, termasuk diabetes tipe 2.

Daging merah dan olahan juga diketahui tinggi nitrit dan nitrat . Hal ini telah terbukti menyebabkan peningkatan resistensi insulin, kadar glukosa gula darah yang tidak normal, dan peningkatan stres oksidatif semuanya dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2.

3. Buah Olahan

Buah utuh sebenarnya kaya akan vitamin, mineral, serat, juga nutrisi baik lainnya. Namun manfaat nutrisinya dapat berubah ketika buah diolah dan diubah dari kondisi aslinya.

Baca Juga: Hidup dengan Asam Urat: 10 Cara Alami Mencegahnya Tanpa Menggunakan Obat-obatan

Buah yang diolah menjadi selai, jeli, camilan manis, atau buah kalengan yang dikemas dalam sirup kental biasanya mengandung tambahan gula dalam jumlah tinggi. Buah-buahan kering juga terkadang mengandung tambahan gula.

Asupan gula tambahan yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik (sindrom tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kadar kolesterol dan lemak tidak normal dalam darah, dan kelebihan lemak perut) dan diabetes tipe 2.

Saat makan buah, pilihlah buah utuh. Pilihan lain, seperti jus buah 100%, buah kalengan yang dikemas dalam 100% jus buah atau air, dan buah-buahan kering tanpa tambahan gula, dapat dimasukkan ke dalam diet seimbang bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Mengonsumsi buah utuh ternyata terbukti menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Baca Juga: Kenali Kadar Gula Darah Berbahaya Pada Penderita Diabetes, Yuk Simak Disini!

4. Nasi putih

Beras adalah makanan pokok di banyak pola makan dan wilayah di seluruh dunia. Nasi putih merupakan biji-bijian olahan yang dedak serta kumannya telah dihilangkan, sehingga meninggalkan endosperm bertepung.

Akibat dari pengolahan tersebut, dibandingkan dengan beras merah, nasi putih sangat rendah serat, polifenol, serta vitamin dan mineral lainnya. Nasi putih juga memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi sehingga dapat menyebabkan kadar glukosa darah tinggi setelah dikonsumsi.

5. Soda

Soda dan minuman manis lainnya telah lama diteliti kaitannya dengan kesehatan dan penyakit kronis. Banyak peneliti telah mempelajari hubungan antara diabetes tipe 2 dan minuman manis.

Baca Juga: Berapa Kadar Gula Darah Normal Pada Lansia Setelah Makan? Ini Kisarannya

Minuman yang dimaniskan dengan gula antara lain soda biasa dan minuman seperti jus dengan tambahan gula, minuman buah, minuman olahraga, minuman kopi rasa, teh manis, dan minuman energi.

Sebuah studi yang meneliti hubungan antara minuman yang dimaniskan dengan gula dan diabetes tipe 2 menemukan bahwa meminum minuman yang dimaniskan dengan gula menyebabkan peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2 secara signifikan.

6. Makanan Ringan Asin

Pedoman Diet untuk Orang Amerika merekomendasikan konsumsi kurang dari 2.300 miligram (mg) natrium setiap hari. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), orang Amerika rata-rata mengonsumsi lebih dari 3.400 mg natrium per hari.

Baca Juga: Jangan Takut Gula Darah Naik, Cobain 11 Karbohidrat Sehat yang Aman Untuk Penderita Diabetes

Meskipun makanan yang mengandung natrium dan asin tidak meningkatkan kadar glukosa darah, namun dapat meningkatkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi (hipertensi) dan diabetes tipe 2 sering terjadi bersamaan.

Tekanan darah tinggi terlihat dua kali lebih besar pada penderita diabetes dibandingkan mereka yang tidak menderita diabetes. Kedua penyakit tersebut mempengaruhi sistem pembuluh darah tubuh (pembuluh darah dan pembuluh getah bening yang membawa darah dan getah bening ke seluruh tubuh).

Tekanan darah tinggi meningkatkan risiko gangguan kesehatan lain, seperti serangan jantung, stroke, dan penyakit ginjal.

Baca Juga: Kadar Gula Darah Stabil Setelah Makan: 3 Tips Ini Perlu Dilakukan untuk Hindari Lonjakan

Sebuah penelitian membandingkan penderita diabetes tipe 2 dengan orang tanpa diabetes dalam kaitannya dengan asupan garam saat makan. Para peneliti menemukan bahwa orang yang menambahkan garam pada makanannya dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah menambahkan garam memiliki peningkatan risiko diabetes tipe 2 hampir dua kali lipat.

7. Ikan Dilapisi Tepung Roti

Ikan adalah makanan lain yang merupakan tambahan yang bagus untuk diet Anda. Banyak jenis ikan, seperti salmon, tuna, dan mackerel, kaya akan lemak yang menyehatkan jantung. Namun, bergantung pada cara ikan diolah, hal ini mungkin lebih banyak merugikan daripada menguntungkan.

Seringnya mengonsumsi makanan yang digoreng secara keseluruhan telah terbukti meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Ikan yang dilapisi tepung roti dan digoreng dapat meningkatkan kadar glukosa darah dan berdampak negatif terhadap kadar kolesterol Anda.

Baca Juga: Apa yang Harus Dilakukan Saat Terjadi Serangan Diabetes? Gula Darah Tinggi dan Rendah

Sebuah penelitian terhadap lebih dari 35.000 pria Swedia yang diikuti selama 15 tahun menyimpulkan bahwa ikan goreng dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.

Para ahli tidak mengetahui alasan pasti mengapa ikan yang digoreng dan dilapisi tepung roti meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Namun, beberapa orang berpendapat bahwa asupan lemak keseluruhan yang lebih tinggi mungkin menjadi penyebabnya.

Selain itu, komposisi asam lemak pada makanan dapat berubah selama proses penggorengan, sehingga kemungkinan menyebabkan hilangnya asam lemak omega-3 yang sehat dan peningkatan asam lemak kurang sehat lainnya.

Baca Juga: Kadar Gula Darah Normal: Sebelum Makan, Pasca Makan dan Saat Aktivitas

8. Bumbu dan Saus Salad

Bumbu dan saus salad seperti mayones, saus tomat, saus barbekyu, dan saus salad non-vinaigrette sering kali merupakan sumber tambahan gula, natrium, dan lemak jenuh. Menggunakan terlalu banyak terlalu sering dapat menambah dan berdampak buruk pada kesehatan Anda. Ini dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.