5 Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan, Dapat Jaga Kesehatan Jantung

SUKABUMIUPDATE.com - Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang kerap kali dijadikan berbagai macam masakan populer nusantara contohnya adalah seblak.

Selain menjadi bahan makanan, jamur enoki sudah diketahui sejak lama digunakan untuk pengobatan tradisional di Tiongkok.

Hal tersebut tentu saja karena jamur enoki mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, diantaranya yaitu kalori yang rendah dan kaya akan serat, vitamin B, serta mineral seperti kalium dan seng.

Selain itu, enoki juga mengandung senyawa bioaktif seperti polisakarida yang diketahui memiliki efek antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Dan berikut adalah deret manfaat jamur enoki untuk kesehatan tubuh yang perlu diketahui seperti melansir dari berbagai sumber.

1. Dapat Membantu Mencegah Kanker

Salah satu manfaat yang bisa didapatkan dari jamur enoki ini adalah kandungan vitamin dan nutrisinya yang mampu mencegah tumbuhnya sel kanker.

Sebuah penelitian tahun 1989 dari Research Institute of National Cancer menjadi kelompok awal yang pernah meneliti nutrisi jamur enoki untuk menurunkan risiko kanker.

Hasil penelitian ternyata menemukan bahwa angka penyebab kematian akibat kanker ternyata berkurang di wilayah Nagano, Jepang dibandingkan daerah lainnya.

Dr. Tetsuke Ikekawa, ahli epidemiologi dari Tokyo sekaligus kepala penelitian ini menduga kondisi ini dikarenakan daerah Nagano merupakan pusat budidaya jamur enoki. Artinya, masyarakat di Nagano bisa jadi mengonsumsi cukup banyak jamur enoki.

Bahkan, studi yang melibatkan hewan percobaan juga menemukan bahwa jamur enoki dapat mengurangi aktivitas pertumbuhan tumor dan sel kanker hati.

Dalam penelitian lainnya dari Oncology Reports juga memperlihatkan jamur enoki diduga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara.

Walaupun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk melihat manfaat jamur enoki untuk mencegah perkembangan kanker pada manusia.

2. Dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Tak hanya bermanfaat untuk mencegah tumbuhnya sel kanker, jamur enoki juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui kandungan protein yang dimilikinya.

Menurut sebuah penelitian dari frontiers in Pharmacology, kandungan protein pada jamur enoki sebanding dengan sayuran berdaun hijau, yaitu 1.7 gram.

Protein tersebut digunakan sebagai salah satu komponen yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh makhluk hidup.

Hal tersebut juga dibuktikan melalui sebuah penelitian yang melibatkan tikus percobaan yang fungsi imunnya meningkat ketika diberikan jamur enoki.

3. Bagus untuk Pencernaan

Satu porsi jamur enoki biasanya mengandung 1.8 gram serat yang baik untuk tubuh. Seperti dilansir dari Mayo Clinic, ada beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari makanan berserat tinggi, seperti jamur enoki ini, yaitu:

Menyeimbangkan pergerakan usus, ini karena serat membantu melembutkan feses sehingga lebih mudah untuk melewati usus.

Menjaga kesehatan usus, makanan tinggi serat membantu mengurangi risiko kanker kolorektal dan gangguan usus lainnya.

Membantu memperoleh berat badan yang ideal, serat membantu membuat seseorang kenyang lebih lama. Oleh karena itu, keinginan untuk sering-sering makan bisa berkurang sehingga berat badan tetap terjaga.

4. Dapat Bantu Menjaga Kesehatan Jantung

Sudah bukan rahasia umum lagi, jamur memiliki manfaat yang baik untuk para penderita penyakit kardiovaskular.

Tingginya serat pada jamur, termasuk enoki, membantu proses metabolisme dan mampu menyerap kolesterol lebih banyak.

Selain itu, ada penelitian yang menemukan bahwa jamur enoki mengandung senyawa polisakarida dan mycosterol yang mempunyai efek menurunkan kolesterol.

Hal tersebut juga dibuktikan melalui uji coba menggunakan hamster yang mengkonsumsi ekstrak jamur enoki. Dari uji coba tersebut terlihat bahwa hamster tersebut memiliki kadar kolesterol, trigliserida, dan kolesterol LDL yang lebih rendah.

Ketiga komponen tersebut merupakan faktor yang dapat meningkatkan risiko jantung. Maka itu, dapat disimpulkan bahwa konsumsi jamur enoki punya manfaat penting untuk kesehatan jantung.

5. Dapat Menetralisir Bahaya Radikal Bebas

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, jamur enoki kaya akan nutrisi dan vitamin yang memiliki manfaat yang cukup besar untuk kesehatan. Bahkan, enoki termasuk jamur dengan kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat membantu menetralkan radikal bebas agar terlindungi dari penyakit kronis.

Di dalam jamur enoki, terdapat quercetin, catechin, asam galat, dan asam caffeic sebagai antioksidan.

Jamur enoki memang mempunyai manfaat yang banyak untuk kesehatan tubuh manusia. Akan tetapi, jika memiliki alergi terhadap jamur tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum memakan jamur enoki.

Jadi coba sajikan menu Jamur enoki untuk sajian makan siangmu serutin mungkin, karena khasiatnya baik untuk kesehatan.

Sumber: Suara.com | Hellosehat | Alodokter