Selai dari Daun Mangrove, Karya Arya Pemuda Citanglar Surade Bersama UNDIP

Selasa 20 Agustus 2019, 06:33 WIB

SUKABUMIUPDATE.com – Satu lagi anak muda Sukabumi yang mampu menjawab tantangan zaman dengan karya. Arya Ksatria Fernanda Hendrawan (20 tahun) asal Kampung Cimahi RT 02/02, Desa Citanglar, Kecamatan Surade, Kabupaten Sukabumi, menciptakan selai roti dari daun mangrove.

Inovasi pangan ini diciptakan Arya bersama rekan-rekannya di Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro (UNDIP) Semarang, saat KKN di Desa Asemdoyong, Pemalang, Jawa Tengah (Jateng), di bulan Juli 2019. Anak pertama dari tiga bersaudara pasangan Hendra Suhendra dan Susilawati mengubah daun mangrove sebagai produk pangan bernilai tinggi.

BACA JUGA: 2.000 Pohon Mangrove Ditanam di Muara Cigebang Ujunggenteng

Dikutip dari beritaekspres.com, alumni SMAN 1 Surade ini mengawali eksperimennya dari fakta bahwa daun mangrove dapat diolah menjadi teh. "Dari sana kami berpikir bagaimana jika daun tersebut diolah menjadi selai, jarang sekali ditemukan selai dari daun mangrove padahal banyak sekali selai yang berasal dari daun teh," jelasnya kepada sukabumiupdate.com, Selasa (20/8/2019) melalui percakapan Whatsapp.

Setelah menguji daun mangrove bisa diolah menjadi selai tanpa dampak kesehatan, pengolahannya pun dilakukan. Lulusan SMPN 1 Surade ini menambahkan selai mangrove ini ternyata disukai oleh anak-anak di lokasi tersebut, dan akhirnya dinamai selai "Damar" singkatan dari Daun Mangrove.

BACA JUGA: Libur Lebaran, Cobain ke Hutan Mangrove Ciemas Sukabumi

Tak cukup sampai disana, bersama rekan-rekannya di UNDIP, alumni SDN 2 Citanglar ini ditugaskan memberdayakan kaum ibu dan perempuan disana, memproduksi selai, pengemasan hingga pemasaran selai daun mangrove.

"Sangat sederhana, daun mangrovenya kalau bisa yang muda dikukus dan dihaluskan, kemudian ditambahkan gula dan bahan lainya seperti daun pandan, vanili, buah mangga. Ternyata menciptakan cita rasa khas segar, kini daun mangrove tak kalah nilainnya dari buah yang selama ini dimanfaatkan oleh masyarakat pesisir,” sambung Arya yang bermimpi ingin membangun Sukabumi sebagai tanah kelahirannya ini.

Arya yang saat ini duduk di semester 7 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNDIP ini punya impian membangun startup company di Sukabumi. “Saya akan melakukan yang terbaik untuk tanah kelahiran saya kang, doakan saja.”

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Sukabumi29 Maret 2024, 04:06 WIB

Buka Jalur Darurat di Dekat Jalan Amblas, Warga Simpenan Sukabumi Patungan Sewa Lahan

Warga Desa Mekarasih Simpenan Sukabumi patungan menyewa lahan agar bisa memakai dan membuka jalan darurat di dekat jalan yang amblas.
Jalan alternatif penghubung Kecamatan Warungkiara dan Kecamatan Simpenan Kabupaten Sukabumi amblas pada Jumat (15/3/2024) (Sumber : SU/Ilyas)
Life29 Maret 2024, 04:00 WIB

9 Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental

Meskipun tidak semua orang harus bangun pagi untuk merasakan manfaat kesehatan ini. Akan tetapi, bagi banyak orang, bangun pagi secara konsisten dapat menjadi langkah penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka secara keseluruhan.
Ilustrasi. Bangun Tidur. Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental. Sumber: Freepik/freepik
Sukabumi29 Maret 2024, 03:21 WIB

Terekam CCTV, Dua Pria Beraksi Pecah Kaca Mobil Lalu Gondol Tas Sekolah di Brawijaya Sukabumi

Waspada, korban pecah kaca mobil yang terekam CCTV ini mengaku sudah kedua kalinya mengalami kejadian serupa di Brawijaya Sukabumi.
Tangkapan layar video CCTV dua pria beraksi pecah kaca mobil di Jalan Brawijaya Sukabumi. (Sumber : Istimewa)
Food & Travel29 Maret 2024, 03:00 WIB

Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri

Yuk Recook Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri!
Ilustrasi. Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri. Sumber Foto : Instagram/@sukabikinkue
Life29 Maret 2024, 00:57 WIB

Jangan Salah Kaprah, Ini 6 Etika Makan di Depan Calon Mertua Agar Tidak Canggung

Saat makan dengan calon mertua, etika makan yang benar sangat penting untuk diperhatikan dan dapat memengaruhi kesan pertama yang Anda buat pada mereka.
Ilustrasi makan makan bersama calon mertua. (Sumber : Pixabay)
Life29 Maret 2024, 00:51 WIB

6 Cara Ampuh Hilangkan Kecoak di Rumah Dalam Sekejap

Pengendalian kecoak di dalam rumah merupakan salah satu langkah penting dalam menjaga kebersihan dan kesehatan rumah tangga.
Ilustrasi kecoak. (Sumber : Pixabay)
Life28 Maret 2024, 23:54 WIB

7 Skill yang Wajib Dimiliki oleh Mahasiswa, Harus Bisa Beradaptasi

Sebagai seorang mahasiswa, terdapat banyak tuntutan dan tantangan dalam menghadapi dunia akademik dan persiapan untuk karir masa depan.
Ilustrasi mahasiswa. (Sumber : Pixabay)
Produk28 Maret 2024, 23:16 WIB

Pekan Ketiga Ramadan, Beras dan Cabai-cabaian Turun Harga di Pasar Parungkuda Sukabumi

Harga komoditas pangan di Pasar Parungkuda Sukabumi seperti beras dan cabai-cabaian kompak alami penurunan di pekan ketiga ramadan.
Ilustrasi Cabai. (Sumber : SU/Ibnu)
Life28 Maret 2024, 22:58 WIB

Jangan Diberi Racun, Ternyata Ini 6 Cara Ampuh Usir Tikus di Rumah

Tikus adalah salah satu hama yang sering menjadi masalah bagi banyak orang karena dapat merusak makanan, kabel listrik, dan bahkan kesehatan kita.
Ilustrasi. Hewan tikus yang sering dianggap hama di rumah. (Sumber : Pixabay)
Keuangan28 Maret 2024, 22:41 WIB

KPPN Sukabumi Telah Realisasikan Seratus Persen Pembayaran THR 2024

Jelang Hari Raya Idul Fitri, KPPN Sukabumi telah merealisasikan pembayaran THR untuk 7.917 penerima di 67 satuan.
Kepala KPPN Sukabumi, Abdul Lutfi. (Sumber : Istimewa)