SUKABUMIUDPATE.com - Resep berbahan dasar telur memang sudah banyak dikreasikan oleh masyarakat di Indonesia. Selain itu, telur juga sudah diketahui adalah salah satu makanan yang mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh.

Oleh karena itu, telur cocok untuk sajian pembuka saat sahur, agar puasa bisa berjalan lancar dan asupan tenaga cukup hingga waktunya berbuka.

Melansir dari suara.com, inilah tiga resep olahan berbahan dasar telur untuk menu Sahur.

1. Omelet Jamur

Ilustrasi Omelet Jamur - (via: pipanews.com)</span

Bahan-bahan:

• ½ butir bawang bombay, potong-potong
• Keju parut sesuai selera
• 5 butir telur ayam (atau sesuai kebutuhan)
• ½ sdt garam
• 1 buah paprika hijau, potong-potong
• 5 buah tomat ceri, potong-potong
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 5 jamur shitake, potong-potong

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan.
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumis) di atas telur.
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

2. Sup Telur

Ilustrasi Sup Telur - (via: theorganickitchen.org/)</span

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang, lalu tuang air secukupnya.
2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Diamkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

3. Orak Arik Telur Tahu

Ilustrasi Orak Arik Telur Tahu - (via: lowcarbspark.com)</span

Bahan-bahan:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 50 gr tahu, hancurkan
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang kemudian tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.

SUMBER: SUARA.COM