SUKABUMIUPDATE.com - Salah satu hal yang perlu dipersiapkan saat bulan ramadan yaitu memilih menu sahur. 

Karena umat muslim diharuskan menahan lapar dari waktu subuh hingga magrib tentu saja harus memilih menu sahur yang menyehatkan agar tubuh tetap ternutrisi dengan baik.

Nah dibawah ini kami bagikan tiga menu untuk sahur sehat serta praktis untuk membuatnya, seperti dilansir dari suara.com.

1. Resep Tumis Sawi Putih

Ilustrasi Tumis Sawi Putih - (Freepik)</span

Bahan-bahan: 

• 100 gr ayam dada filet
• 2 buah sosis
• ½ buah sawi putih
• 2 buah Wortel
• 2 ikat Sawi
• Mentega secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu:

• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdm kecap asin
• ¼ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, memarkan,tumbuk kasar
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 1 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air
• Air kaldu ayam secukupnya 

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan minyak wijen, dan kecap asin
2. Masukan wortel,ayam, dan sosis,aduk rata.
3. Tuang air kaldu sekitar 100 ml, bumbui dengan lada,garam,gula pasir, dan penyedap, aduk rata, masak hingga matang.
4. Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, aduk rata, terakhir masukan larutan maizena.
5. Angkat dan siap disantap saat sahur.

2. Resep Sup Tahu Telur

Ilustrasi Sup Tahu Telur - (via: abc.net.au)</span

Bahan-bahan:

• 1 tahu putih
• 1 buah brokoli (sedompol kecil)
• 1 butir telur
• ½ buah wortel
• ¼ buah tomat
• Garam secukupnya, lada bubuk, kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Rebus air
2. Masukkan telur, bumbu halus, tahu yang sudah dipotong-potong, brokoli, dan wortel
3. Tunggu sampai telur dan sayuran matang agar empuk, bumbui dengan garam, lada bubuk, totole. 
4. Masukkan potongan tomat
5. Angkat dan sajikan

3. Resep Capcay Sayur Sehat

Ilustrasi Capcay Sayur - (iStock)</span

Bahan-bahan:

1. 2 buah wortel, kupas dan potong bulat/ serong
2. 4 buah jagung kecil, potong sesuai wortel
3. 2 bonggol brokoli hijau, potong -potong rendam dg air garam
4. 2 buah Sosis, potong- potong sisihkan
5. ¼ daging ayam/udang potong-potong goreng sebentar

Bumbu Capcay:

• 3 siung bawah putih, cacah
• ½ bawang bombay, iris
• Merica
• Garam
• Gula
• Saos tiram
• Kaldu jamur
• Tepung maizena (karna di rumah pas habis saya ganti tepung kanji)

Cara Membuat: 

1. Siapkan semua bahan yang sudah dipotong
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, sampai harum
3. Masukan wortel, aduk rata, masukan jagung aduk rata tambahkan air tunggu mendidih
4. Setelah mendidih masukan sosis, ayam, dan brokoli, aduk rata
5. Masukan merica, garam, gula, saos tiram, kaldu jamur aduk dna koreksi rasa
6. Jika sudah tercampur rata masukkan larutan maizena (maizena dilarutkan dulu dengan air dingin) aduk sampai masak
7. Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng

SUMBER: SUARA.COM