SUKABUMIUPDATE.com - Tak hanya menggunakan sosis atau bermacam potongan sayuran, Nasi Goreng Kencur juga tak kalah menarik untuk dicoba.
Kencur yang termasuk rimpang tanaman obat ini ternyata enak untuk bumbu nasi goreng. Rasanya, tentu saja sangat khas rempah kencur.
Tak perlu ribet, Nasi Goreng Kencur cukup mudah dibuat, hanya perlu beberapa bahan saja untuk menyulap nasi dingin menjadi sajian yang menggugah selera.
Dilansir dari tempo.co, berikut bahan dan cara membuat nasi goreng kencur.
Ilustrasi kencur. - (shutterstock.com)
Bahan-bahan:
Nasi putih dingin
Minyak goreng
Cabe rawit
Telur
Daun bawang
Garam
Ayam suwir-suwir
Kecap manis
Irisan tomat
Irisan mentimun
Kerupuk
Bawang merah goreng
Bumbu Halus
Kencur
Bawang merah
Bawang putih
Merica bubuk
Garam
Kemiri
Cabai merah keriting
Cara Memasak
1. Siapkan bumbu halus, tumis dengan api sedang hingga harum. Tambahkan suwiran ayam dan potongan cabai rawit, aduk merata
2. Angkat bumbu halus ke wadah. Masukkan telur ke wajan dan orak arik hingga matang. Masukkan kembali bumbu halus tadi dan aduk bersama bumbu lain hingga menyatu
3. Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbunya merata ke semua butir nasi
4. Masukkan kecap manis dan garam, aduk hingga merata
5. Masukkan potongan daun bawang dan aduk. Masak hingga matang, jangan sampai bagian bawah gosong. Gunakan api sedang.
6. Setelah tampak kecoklatan, matikan api. Nasi goreng kencur siap disajikan dan disantap.
7. Tambahkan bawang merah goreng, mentimun, tomat dan kerupuk.
SUMBER: TEMPO.CO
