SUKABUMIUPDATE.com - Singkong Thailand adalah kudapan berbahan dasar ubi kayu atau singkong yang seringkali disajikan sebagai dessert atau makanan penutup.

Makanan ini memiliki rasa yang manis, gurih serta lembut. Selain itu Singkong Thailand juga disajikan dengan kuah vla santan yang dijamin nikmat.

Melansir dari tempo.co, berikut resep membuat Singkong Thailand yang mudah dan bisa dipraktekan di rumah.

Ilustrasi Singkong Mentah - (Freepik)</span

Resep Singkong Thailand

Bahan-bahan: 

• 1 kg singkong
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Vla Santan:

• 500 ml air
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm maizena
• 1 sachet susu bubuk (disarankan merk Dancow)
• 1 bungkus santan kara (isi 65 ml)
• Pasta vanila (secukupnya)

Bahan Topping:

• Keju parut (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kupas singkong terlebih dahulu, lalu potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Kemudian, cuci dengan air sampai bersih.
3. Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan singkong yang sudah dikupas dan dipotong sebelumnya.
4. Masukan daun pandan dan garam pada rebusan singkong. Aduk-aduk agar garam larut. Tunggu beberapa saat sampai tekstur singkong menjadi lebih empuk.
5. Tiriskan singkong menggunakan saringan agar tidak ada kotoran yang tercampur lalu sisihkan.

Cara Membuat Vla Santan:

1. Tuangkan 500 ml air ke dalam panci.
2. Masukkan garam dan maizena, aduk-aduk agar tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Masukkan susu bubuk ke dalam panci. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan kara, dan perisa vanila. Terus aduk supaya santan tidak pecah.
5. Jika sudah mendidih dan mengental, angkat vla santan. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Saring vla santan agar tekstur lebih lembut.

Penyajian

Tata singkong rebus pada mangkuk, lalu siram menggunakan vla santan. Taburi singkong menggunakan keju parut.

Singkong Thailand sudah matang dan siap dinikmati.

source: tempo.co