SUKABUMIUPDATE.com - Jagung menjadi salah satu sayuran yang bisa dinikmati dengan berbagai cara seperti dibakar, direbus dan digoreng.
Selain itu jagung juga bisa dijadikan sup yang tentunya memiliki rasa gurih nikmat dan sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati sup jagung telur ini karena kamu juga bisa membuatnya dirumah.
Dikutip dari Suara.com, berikut resep mudah untuk makanan yang kerap dihidangkan di restoran chinese food ini. Persiapkan bahan sup jagung dan masak segera di dapur rumah kamu!
Bahan-bahan membuat sup jagung telur
(Ilustrasi) Jagung - (Unplash Virgil Cayasa)</span- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 siung bawang putih yang digeprek
- 1500 -1800 ml air
- 250 -300 gr daging ayam, rebus hingga matang
- 420 gr jagung kalengan (buang air dan bilas dengan air) atau 1/2 jagung besar yang segar
- 4 butir telur
- 1 - 2 batang bawang daun, iris tipis (opsional)
- 3/4 - 1 sdm garam
- 2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt merica
- 4 sdm tepung tapioka
- 150 ml air untuk melarutkan tepung tapioka
Cara membuat sup jagung telur
1. Cara membuat sup jagung terbilang mudah. Pertama, buka kaleng jagung, buang airnya, dan bilas jagung dengan air. Anda bisa mengganti bahan ini dengan 1/2 jagung besar segar yang dipipil.
2. Rendam daging ayam dengan air jeruk selama 5 menit. Kemudian cuci ayam hingga bersih. Buang kulit dan lemak pada daging ayam, kemudian potong kecil sesuai selera.
3. Geprek 3 siung bawang putih. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang putih
4. Tuang 1500 ml - 1800 ml air untuk didihkan, masukkan potongan ayam.
5. Masak potongan ayam dengan api kecil dan buang buihnya saat mendidih
6. Masukkan jagung dan didihkan kembali
7. Kocok 4 butir telur dalam mangkuk atau wadah. Masukkan telur ketika air sudah mendidih sambil diaduk
8. Tambahkan 1 - 2 batang daun bawang yang telah diiris tipis (opsional)
9. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk merata sup jagung.
10. Sementara itu, tuang 4 sdm tepung tapioka dalam mangkuk kecil dan tambahkan 150 ml air
11. Tuang larutan tepung tapioka dalam panci kuah sup jagung perlahan sambil diaduk hingga tekstur kuahnya mengental. Koreksi rasa
12. Matikan kompor, hidangkan sup jagung pada mangkuk dalam keadaan masih hangat.
13. Itulah resep sup jagung telur yang bergizi, mengenyangkan, mudah, dan praktis dicoba di dapur rumah. Selamat memasak!
Sumber: Suara.com/Yulia Kartika Dewi
