4 Resep Ayam Mentega, Praktis dan Dijamin Menggugah Selera!

Minggu 16 Januari 2022, 06:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.comAyam mentega merupakan menu berbahan dasar daging ayam yang menggugah selera dan dapat dimasak di rumah.

Untuk bumbu dan bahannya mudah didapat lho. Kamu jangan khawatir soal cara memasak menu ini, karena anti ribet alias mudah.

Penasaran ingin membuatnya? Berikut ini resep Ayam mentega dengan berbagai kreasi.

Baca Juga :

1. Ayam Goreng Mentega Original

photoIlustasi Ayam Goreng Mentega Original - (via: selerarasa.com)</span

Untuk memasak ayam goreng mentega tentunya diperlukan daging ayam yang dipotong menjadi 12 bagian.

Untuk resep ini, ayam yang digunakan yaitu setengah ekor saja dan bahan yang tak boleh lupa yaitu mentega dengan takaran 100 gram.

Bahan-bahan lain yang digunakan diantaranya:

  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 buah jeruk limau, diambil airnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Proses membuatnya yaitu dengan melumuri daging ayam terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Setelah itu diamkan selama 30 menit.

Apabila sudah 30 menit, goreng ayam dalam minyak hingga berubah warna menjadi kecoklatan pertanda matang. Apabila sudah matang angkat dan tiriskan.

Langkah selanjutnya adalah membuat saus. Panaskan margarin atau mentega lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, merica bubuk dan garam, aduk terus hingga mengental.

Apabila sudah mengental, masukkan ayam yang sudah digoreng dan tambahkan daun bawang. Selanjutnya tambahkan air jeruk limau lalu aduk hingga merata.

Apabila semuanya sudah tercampur secara merata, ayam goreng mentega original siap disajikan.

2. Ayam Goreng Mentega Pedas

photoIlustasi Ayam Goreng Mentega Pedas - (via: cookandrecipe.com)</span

Menu ini tentunya harus cicoba terutama bagi yang suka rasa pedas. Bahan untuk membuat ayam goreng mentega pedas ini sederhana dan cara membuatnya juga mudah.

Hal pertama untuk menu tersebut yaitu siapkan minyak goreng untuk menggoreng dan menumis kemudian potong daging ayam sesuai selera.

Bahan Membuat Bumbu:

  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 sendok teh garam

Bahan Membuat Saus:

  • 3 sendok makan mentega
  • 1/2 bawang bombay, diiris tipis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Untuk memulai memasak, pastikan daging ayam dicuci dengan bersih. Apabila sudah, lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu, cuci kembali hingga bersih.

Goreng ayam di minyak panas hingga berwarna kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.

Lanjut membuat saus, cukup tumis semua bahannya yaitu bawang bombay, bawang putih dan cabai lalu masukkan mentega.

Tambahkan kecap asin, gula pasir dan mentega. Apabila sudah teraduk rata, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Tuang sedikit air lalu tunggu hingga saus meresap sempurna ke dalam ayam.

3. Ayam Mentega Lada Hitam

photoIlustasi Ayam Mentega Lada Hitam - (via: cookpad.com)</span

Jika pada menu sebelumnya rasa pedas dihasilkan dari cabai rawit, kali ini datang dari lada hitam.

Pada resep ini bagian ayam yang disarankan adalah paha ayam sebanyak 6 potong. Jangan lupa sediakan jeruk nipis segar untuk diperas. Perasan jeruk nipis ini digunakan melumuri daging ayam.

Bahan Lainnya:

  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 siung bawang bombay, diiris memanjang
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar

Bahan Membuat Saus:

  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • Margarin atau mentega secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuatnya yaitu dengan melumuri daging ayam dengan perasan air jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Remas-remas agar meresap lalu diamkan sekitar 30 menit.

Setelah itu, ayam digoreng dalam minyak panas. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Adapun langkah pertama untuk membuat saus yaitu memanaskan margarin lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Tambahkan kecap manis, kecap inggris, lada hitam, garam serta gula pasir. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Terakhir, masukkan ayam goreng ke dalam saus dan tambahkan daun bawang kemudian aduk hingga meresap. Sajikan ayam mentega lada hitam selagi hangat.

4. Ayam Goreng Mentega Saus Madu

Menu ayam mentega yang satu ini begitu istimewa karena menggunakan madu sebagai penyedap rasanya. Penasaran bagaimana cara membuatnya dan rasanya?

Bahan Lainnya:

  • 1 kg sayap ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 sendok makan mentega
  • 3 sendok makan madu
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang serai
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • garam secukupnya

Langkah pertama cuci sayap ayam terlebih dahulu yang kemudian beri perasan air jeruk nipis. Setelah didiamkan 5 menit lalu bilas dengan air.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas serta tambahkan garam.

Ayam kemudian diungkep dengan bumbu halus tersebut dan tambahkan daun jeruk sebagai penambah aroma. Ungkep selama kurang lebih 20 menit agar daging ayam empuk dan semua bumbu tercampur sehingga membuat gurih.

Langkah selanjutnya yaitu panaskan minyak kemudian masukkan ayam yang sudah diungkep hingga matang, angkat dan tiriskan.

Lelehkan mentega pada teflon panas lalu tuangkan madu. Masukkan ayam yang sudah digoreng lalu aduk hingga merata.

Ayam goreng mentega madu siap disantap.

Writer: Geok Mengwan

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Tags :
Berita Terkini
Science29 Maret 2024, 05:30 WIB

Sedia Payung! Prakiraan Cuaca Jabar 29 Maret 2024 Didominasi Hujan Saat Siang

Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya 29 Maret 2024
Ilustrasi. Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya 29 Maret 2024 (Sumber : Unplash/Gabriel Garcia Marengo)
Sukabumi29 Maret 2024, 04:06 WIB

Buka Jalur Darurat di Dekat Jalan Amblas, Warga Simpenan Sukabumi Patungan Sewa Lahan

Warga Desa Mekarasih Simpenan Sukabumi patungan menyewa lahan agar bisa memakai dan membuka jalan darurat di dekat jalan yang amblas.
Jalan alternatif penghubung Kecamatan Warungkiara dan Kecamatan Simpenan Kabupaten Sukabumi amblas pada Jumat (15/3/2024) (Sumber : SU/Ilyas)
Life29 Maret 2024, 04:00 WIB

9 Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental

Meskipun tidak semua orang harus bangun pagi untuk merasakan manfaat kesehatan ini. Akan tetapi, bagi banyak orang, bangun pagi secara konsisten dapat menjadi langkah penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka secara keseluruhan.
Ilustrasi. Bangun Tidur. Manfaat Rutin Bangun Pagi untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kondisi Mental. Sumber: Freepik/freepik
Sukabumi29 Maret 2024, 03:21 WIB

Terekam CCTV, Dua Pria Beraksi Pecah Kaca Mobil Lalu Gondol Tas Sekolah di Brawijaya Sukabumi

Waspada, korban pecah kaca mobil yang terekam CCTV ini mengaku sudah kedua kalinya mengalami kejadian serupa di Brawijaya Sukabumi.
Tangkapan layar video CCTV dua pria beraksi pecah kaca mobil di Jalan Brawijaya Sukabumi. (Sumber : Istimewa)
Food & Travel29 Maret 2024, 03:00 WIB

Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri

Yuk Recook Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri!
Ilustrasi. Resep Kue Nastar Keju 6 Kuning Telur Khas Lebaran Idul Fitri. Sumber Foto : Instagram/@sukabikinkue
Life29 Maret 2024, 00:57 WIB

Jangan Salah Kaprah, Ini 6 Etika Makan di Depan Calon Mertua Agar Tidak Canggung

Saat makan dengan calon mertua, etika makan yang benar sangat penting untuk diperhatikan dan dapat memengaruhi kesan pertama yang Anda buat pada mereka.
Ilustrasi makan makan bersama calon mertua. (Sumber : Pixabay)
Life29 Maret 2024, 00:51 WIB

6 Cara Ampuh Hilangkan Kecoak di Rumah Dalam Sekejap

Pengendalian kecoak di dalam rumah merupakan salah satu langkah penting dalam menjaga kebersihan dan kesehatan rumah tangga.
Ilustrasi kecoak. (Sumber : Pixabay)
Life28 Maret 2024, 23:54 WIB

7 Skill yang Wajib Dimiliki oleh Mahasiswa, Harus Bisa Beradaptasi

Sebagai seorang mahasiswa, terdapat banyak tuntutan dan tantangan dalam menghadapi dunia akademik dan persiapan untuk karir masa depan.
Ilustrasi mahasiswa. (Sumber : Pixabay)
Produk28 Maret 2024, 23:16 WIB

Pekan Ketiga Ramadan, Beras dan Cabai-cabaian Turun Harga di Pasar Parungkuda Sukabumi

Harga komoditas pangan di Pasar Parungkuda Sukabumi seperti beras dan cabai-cabaian kompak alami penurunan di pekan ketiga ramadan.
Ilustrasi Cabai. (Sumber : SU/Ibnu)
Life28 Maret 2024, 22:58 WIB

Jangan Diberi Racun, Ternyata Ini 6 Cara Ampuh Usir Tikus di Rumah

Tikus adalah salah satu hama yang sering menjadi masalah bagi banyak orang karena dapat merusak makanan, kabel listrik, dan bahkan kesehatan kita.
Ilustrasi. Hewan tikus yang sering dianggap hama di rumah. (Sumber : Pixabay)