SUKABUMUPDATE.com - Sosis Bakar merupakan salah satu menu bakaran yang sepertinya wajib ada. Mengadakan pesta bakar-bakar atau barbeque di malam Tahun Baru tanpa sosis rasanya kurang lengkap.
Nah dibawah ini kami bagikan empat resep Sosis Bakar untuk menemani malam Tahun Baru kamu bersama keluarga yang tidak boleh dilewatan.
Ilustrasi Sosis Bakar | Sumber: Freepik</spanResep Sosis bakar ini dijamin mantap dan tidak membosankan. Kamu juga bisa menjadikan resep ini sebagai salah satu menu makan di hari-hari biasa.
Pesaran apa resepnya? Simak dibawah ini ya.
1. Sosis Bakar Saus Lada Hitam
Bahan Utama:
Sosis (Usahakan yang memiliki ukuran besar/tebal)
Bahan Membuat Saus Lada Hitam:
- 1 Bawang Bombai (iris memanjang)
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan air)
- 1 sendak teh lada hitam
- Garam
- 200 ml air
Bahan Pelengkap yang Sudah Direbus:
- Kentang
- Jagung
- Wartel
- Buncis
Langkah Membuat Saus:
- Tumis bawang bombang sampai wangi.
- Kemudian masukan semua bahan untuk membuat saus, kecuali maizena.
- Masak hingga matang, lalu tambahkan larutan maizena.
- Aduk hingga meletup-letup.
- Tiriskan.
Membuat Sosis Bakar:
- Siapkan sosis, lalu sayat-sayat pinggirannya.
- Kemudian bakar sosis di atas grill pan atau manggangan biasa.
- Jangan lupa terus dibolak-balik agar tidak gosong.
- Olesi saus yang sudah dibuat hingga sosis matang.
- Sajikan Sosis Bakar dengan bahan pelengkap dan guyur dengan saus lada hitam.
2. Sosis Bakar Pedas Manis
Bahan Utama :
- Sosis sapi (sesuaikan dengan kebutuhan)
- Fish roll (Sesuaikan dengan Kebutuhan)
- Tusuk sate
- Margarin
Bumbu Bakar:
- 7 sendok makan saos sambal
- 5 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan saos tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sentok teh lada bubuk
- 1 sentok teh margarin
Langkah Membuat:
- Siapkan bahan utama yaitu sosis dan fishroll.
- Tusukkan menggunakan tusuk sate yang sudah disiapkan
- Olesi dengan margarin
- Panaskan teflon
- Kemudian bakar sosis dan fishroll hingga satengah matang.
- Jangan lupa untuk dibolak balik agar matang dengan rata
- Setelah setengah matang, olesi sosis dan fishroll dengan bumbu bakar.
- Olesi merata hingga semua bagian sosis terbalut dengan bumbu.
- Bakar kembali sosis yang ada diteflon, sampai terlihat matang (tidak gosong).
- Bakar menggunakan api sedang.
- Sosis Bakar pedas manis siap dihidangkan.
3. Sosis Bakar Karamel
Bahan Utama:
- Sosis
- Tusuk sate
- Margarin
Bahan Saus:
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
- 25 gram margarin, dilelehkan
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Saus Karamel:
- Gosongkan gula pasir
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai gula pasir larut.
- Kemudian angkat.
- Sampurkan sus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica dan margarin.
Cara Membuat Sate Sosis Bakar Karamel:
- Siapkan sosis, lalu sayat-sayat pinggirannya.
- Olesi sosis dengan margarin
- Kemudian bakar osis sambil diolesi karamel yang sudah jadi.
- Jangan lupa bolak-balik sosis sampai berwarna kecoklatan.
4. Sosis Bakar Keju
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus sosis
- saus tomat
- saus sambal
- saus tiram
- kecap manis
- lada
- margarin
- 1 batang keju cheddar
Langkah Membuat:
- Siapkan sosis, bersihkan plastik yang membukusnya, kemudian tusuk sosis menggunakan tusuk sate yang sudah disiapkan.
- Kerat-kerat pinggir sosis sesuai selera agar bumbu mudah meresap
- Siapkan Mangkung
- Campurkan saus tomat, saus tiram, suas sambal dan kecap manis.
- Masukan lada kedalam saus yang sudah disampur kemudan aduk hingga rata.
- Bakar sosis yang sudah disiapkan dengan teflon
- Oleskan saus yang sudah dibuat
- Panggang sosis hingga berwarna coklat. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
- Setelah sosis matang, sisihkan.
- Siapkan teflon, lalu nyalakan api kecil.
- Parut keju diatas teflon, rapikan dengan spatula, tunggu hingga keju meleleh.
- Setalah itu, letakan sosis diatas lelehan keju lalu gulung.
- Sosis Bakar keju siap disantap.
