Kreasi Tumis Bunga Pepaya khas Manado untuk Menu Buka Puasa

Senin 03 Mei 2021, 15:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Bingung buka puasa mau masak apa? Yuk cobain aja kreasi Tumis Bunga Pepaya khas dari Manado, dijamin nikmat dan nagih.

Daun dan bunga pepaya memang dikenal sejak lama sebagai lalaban untuk di wilayah Jawa Barat. Tetapi lain halnya dengan di Manado, daun dan bunga pepaya bisa diolah menjadi tumisan dan ternyata rasanya sungguh nikmat.

photoBunga Pepaya - (Unsplash)</span

Meski rasanya sedikit pahit, namun bunga pepaya memiliki kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan vitamin C yang sangat baik untuk kesehatan.

Baca Juga :

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk disimak resepnya berikut ini: 

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 lembar daun pepaya muda, rebus, iris kasar
  • 250 gram bunga pepaya, siangi, rebus
  • 100 gram daun melinjo muda, iris kasar
  • 3 lembar daun pandan, iris halus
  • 8 tangkai daun kemangi, petik daunnya
  • 100 ml minyak sayur
  • 200 gram ikan asin teri 
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu iris:

  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 10 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 2 cm jahe, iris halus

Bahan bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit hijau
  • 15 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis irisan daun pandan sampai harum. 
  2. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.
  3. Tambahkan ikan teri yang telah digoreng sebelumnya, sayuran (daun pepaya, bunga pepaya, daun melinjo) dan bumbu iris. 
  4. Aduk rata hingga sayuran, ikan dan bumbu tercampur rata. 
  5. Masak hingga matang. 
  6. Tambahkan garam jika perlu dan terakhir masukkan daun kemangi. 
  7. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
  8. Tumis bunga pepaya siap disantap saat hangat dengan nasi putih.
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Life28 Maret 2024, 22:58 WIB

Jangan Diberi Racun, Ternyata Ini 6 Cara Ampuh Usir Tikus di Rumah

Tikus adalah salah satu hama yang sering menjadi masalah bagi banyak orang karena dapat merusak makanan, kabel listrik, dan bahkan kesehatan kita.
Ilustrasi. Hewan tikus yang sering dianggap hama di rumah. (Sumber : Pixabay)
Keuangan28 Maret 2024, 22:41 WIB

KPPN Sukabumi Telah Realisasikan Seratus Persen Pembayaran THR 2024

Jelang Hari Raya Idul Fitri, KPPN Sukabumi telah merealisasikan pembayaran THR untuk 7.917 penerima di 67 satuan.
Kepala KPPN Sukabumi, Abdul Lutfi. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi28 Maret 2024, 22:11 WIB

Modal Rayuan di Medsos, Playboy asal Sukabumi Ini Kencani 5 Wanita untuk Gasak Motor

Polisi berhasil menangkap seorang Playboy asal Sukabumi yang melakukan penipuan dan penggelapan motor milik korban yang dikencaninya.
Tampang HH pria asal Cisaat Sukabumi pelaku penipuan dan penggelapan sepeda motor korban dengan modus berkencan dan berkenalan via medsos saat diinterogasi petugas. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi28 Maret 2024, 21:11 WIB

Tingkatkan Pelayanan, Perumdam TJM Sukabumi Pasang Jaringan Pipa Baru di Cikembar

Perumdam TJM Sukabumi cabang Cikembar melakukan pemasangan koneksi jaringan baru pada Kamis (28/3/2024) pagi.
Perumdam TJM Sukabumi melakukan uji coba sambungan pipa distribusi baru di Cikembar. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi28 Maret 2024, 21:01 WIB

CSR PT Dwiharta Logistindo, Ini Daftar Lomba Agama di Cisande Cicantayan Sukabumi

Gebyar Ramadhan merupakan salah satu bentuk penyaluran CSR perusahaannya yang berkantor pusat di Jakarta
Pembukaan gebyar Ramadhan di Masjid Jami Al-Ikhlas RT 15/05 Kampung Cikukulu, Desa Cisande, Kecamatan Cicantayan, Kabupaten Sukabumi, Kamis (28/3/2024). | Foto: Istimewa
Sehat28 Maret 2024, 21:00 WIB

Banyak Ditemui Pas Buka Puasa, 9 Makanan Ini Harus Dihindari Penderita Asam Lambung

Berikut ini beberapa makanan yang harus dihindari oleh penderita asam lambung agar tidak menimbulkan masalah kesehatan
Ilustrasi - Berikut ini beberapa makanan yang harus dihindari oleh penderita asam lambung agar tidak menimbulkan masalah kesehatan (Sumber : Freepik/freepik)
Inspirasi28 Maret 2024, 20:42 WIB

5 Skill yang Wajib Dipelajari dalam Dunia Kerja agar Disayang Atasan

Penting untuk memiliki keterampilan yang tidak hanya relevan dengan bidang pekerjaan yang diinginkan, tetapi juga mencakup kemampuan interpersonal, manajemen waktu, dan adaptabilitas.
Ilustrasi dunia kerja. (Sumber : Pixabay)
Sukabumi28 Maret 2024, 20:02 WIB

Disdik Sukabumi Ungkap Alasan Rekrut Kepala Sekolah SD dari Guru SMP dan TK

Sekretaris Dinas Pendidikan Kabupaten Khusyairin menjelaskan proses rekrutmen sebagian calon kepala sekolah yang tidak hanya berasal dari guru SD saja, namun juga dari Guru SMP dan guru TK.
Kantor Dinas Pendidikan Kabupaten Sukabumi | Foto : Sy
Sehat28 Maret 2024, 20:00 WIB

8 Makanan Yang Membantu Mengatasi Asam Lambung, Yuk Cobain

Ada beberapa makanan yang aman dikonsumsi untuk mengatasi asam lambung.
Ilustrasi Yoghurt - Ada beberapa makanan yang aman dikonsumsi untuk mengatasi asam lambung. | Foto: Pixabay/Pexels
Bola28 Maret 2024, 19:45 WIB

Link Live Streaming Persib Bandung vs Bhayangkara FC, Duel 2 Mantan Pemain Serie A

Berikut link live streaming Persib Bandung vs Bhayangkara FC di pekan ke-30 Liga 1
Link Live Streaming Persib Bandung vs Bhayangkara FC, Duel 2 Mantan Pemain Serie A (Sumber : Instagram/persib, bhayangkarafc)