Mango Sticky Rice, Dessert Berbuka Puasa ala Thailand

Rabu 28 April 2021, 16:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Mango Sticky Rice adalah sebuah hidangan khas dari Thailand, berbahan dasar beras ketan manis dengan balutan topping buah mangga yang segar, dessert ini cocok banget untuk menu berbuka puasa.

Kudapan berbahan dasar beras ketan dan mangga ini sedang populer dan dinikmati banyak kalangan.

Di Thailand, makanan penutup ini dinamakan Khao Neow Mamuang, Khao Neow artinya beras ketan dan Mamuang berarti mangga. 

photoBuah mangga, bahan dasar membuat Mango Sticky Rice - (Unsplash)</span

Mango sticky rice kini populer juga di Indonesia, menu ini bisa juga menjadi alternatif takjil manis berbuka puasa. 

Bahan mango sticky rice terbilang sangat sederhana, hanya terdiri dari beras ketan, mangga dan santan.

photoBeras ketan, bahan dasar membuat Mango Sticky Rice - (pixabay.com)</span

Rahasia kelezatan mango sticky rice terletak pada beras ketan yang dikukus hingga pulen. Sementara buah mangga matang yang memiliki rasa manis juicy, tentunya menjadi kombinasi dessert yang unik dan istimewa.

Baca Juga :

Bahan yang diperlukan: 

  • 3 buah mangga matang ukuran sedang, kupas dan iris-iris
  • 1,5 cup (250 gram) beras ketan putih  
  • 2 cup (500 ml) air 
  • 1 cup (225 gr) gula pasir putih 
  • ½ sdt garam  
  • 1 sdm gula putih 
  • ¼ sdt garam 
  • 1 ½ cup (375 ml) santan 
  • 1 sdm tepung tapioka  
  • 1 sendok makan biji wijen sangrai jika suka 

Cara membuat: 

  1. Campurkan beras ketan putih dan air dalam panci dan masak hingga mendidih. 
  2. Setelah mendidih tutupi panci dan kecilkan api. 
  3. Biarkan selama 15 hingga 20 menit sampai ketan matang.  
  4. Sementara nasi ketan dimasak, campurkan 1,5 cangkir santan, 1 cangkir gula, dan 1/5 sdt dalam panci. 
  5. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk. 
  6. Angkat dari api dan sisihkan. 
  7. Aduk nasi ketan ke dalam campuran santan, lalu tutup dan biarkan dingin selama satu jam. 
  8. Buat saus dengan mencampurkan 1/2 cangkir santan, 1 sendok makan gula, 1/4 sendok teh garam, dan tepung tapioka di dalam panci. 
  9. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
  10. Letakkan ketan di atas piring saji. 
  11. Tata mangga di atas ketan. 
  12. Tuang saus di atas mangga dan ketan. 
  13. Taburi dengan biji wijen. 
  14. Mango sticky rice siap disajikan.
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Life29 Maret 2024, 21:21 WIB

6 Kebiasaan yang Membuat Anda Selalu Spesial dan Menarik di Mata Orang Lain

Terdapat kebiasaan keseharian yang bila diterapkan akan membaut anda dianggap pribadi yang menyenangkan dan menarik oleh orang lain.
Ilustrasi kebiasaan yang membuat spesial dan menarik. (Sumber foto : Pexels/Sora Shimazaki)
Sehat29 Maret 2024, 21:00 WIB

8 Bahan Herbal untuk Mengatasi Asam Lambung Naik, Alami Tanpa Obat-obatan

Bahan-bahan herbal ini dipercaya mampu mengatasi asam lambung yang naik.
Ilustrasi Lemon Balm - Bahan-bahan herbal ini dipercaya mampu mengatasi asam lambung yang naik. (Sumber : Freepik.com/@jcomp).
Kecantikan29 Maret 2024, 20:51 WIB

Agar Tampil Makin Cantik, Ini 7 Item yang Wajib Dipakai Perempuan

Dalam dunia mode dan gaya, aksesori tubuh memainkan peran yang sangat penting dalam menambahkan dimensi dan pesona pada penampilan seseorang.
Ilustrasi item yang dipakai perempuan agar semakin cantik. (Sumber : Pixabay)
Sehat29 Maret 2024, 20:30 WIB

Aman untuk Dikonsumsi, 5 Buah yang Membantu Anda Menurunkan Asam Lambung

Asam lambung naik dapat diatasi dengan mengonsumsi buah-buahan yang bisa meredakannya
Ilustrasi - Asam lambung naik dapat diatasi dengan mengonsumsi buah-buahan yang bisa meredakannya. (Sumber : Freepik/ @lifeforstock)
Sukabumi29 Maret 2024, 20:19 WIB

3 Ruang Kelas SDN Sukalaksana Sukabumi Rusak Parah dan Nyaris Roboh, Butuh Perbaikan

Tiga ruang kelas SDN Sukalaksana di Curugkembar Sukabumi bertahun-tahun kondisinya rusak parah, sehingga tak layak untuk KBM.
Kondisi salah satu ruang kelas di SDN Sukalaksana di Curugkembar Sukabumi yang rusak parah. (Sumber : Istimewa)
Life29 Maret 2024, 20:00 WIB

8 Gaya Hidup Tidak Sehat yang Bisa Menyebabkan Penyakit Asam Urat

Jangan Lakukan Sederet Gaya Hidup Tidak Sehat Berikut Karena Bisa Menyebabkan Potensi Penyakit Asam Urat di Kemudian Hari.
Ilustrasi - Asam urat kambuh. Ketahui Gaya Hidup Tidak Sehat yang Menyebabkan Penyakit Asam Urat (Sumber : Freepik.com/@Lifestylememory)
Sehat29 Maret 2024, 19:30 WIB

Memahami Apa Itu Kolesterol: Gejala, Jenis, Penyebab dan Cara Memantau Kadarnya

Kolesterol adalah jenis lemak yang ditemukan dalam tubuh dan juga ada dalam berbagai makanan.
Ilustrasi - Kolesterol adalah jenis lemak yang ditemukan dalam tubuh dan juga ada dalam berbagai makanan. (Sumber : Freepik.com/@wayhomestudio).
Sehat29 Maret 2024, 19:00 WIB

5 Manfaat Infused Water untuk Penderita Asam Urat: Pengganti Minuman Tinggi Kalori

Perlu diingat bahwa infused water tidak menggantikan perawatan medis yang tepat dan diet sehat secara keseluruhan untuk penderita asam urat.
Ilustrasi. Manfaat Infused Water untuk Penderita Asam Urat, Pengganti Minuman Tinggi Kalori. Sumber: Freepik/bublikhaus
Sehat29 Maret 2024, 18:58 WIB

Selain Sebabkan Asam Lambung, Ini 6 Bahaya Langsung Tidur Setelah Makan Sahur

Menjadi perhatian bagi semua orang yang berpuasa agar tidak langsung tidur setelah makan sahur. Hal ini bisa memicu penyakit yang membahayakan bagi kesehatan tubuh
Ilustrasi. Bahaya buruk bagi orang yang langsung tidur setelah makan sahur. (Sumber foto : Pexels/Ron Lach Pexels)
Sukabumi29 Maret 2024, 18:21 WIB

Hati-hati! Ruas Jalan Nasional di Cikadu Palabuhanratu Terendam Banjir Campur Kerikil

Pengendara roda dua harus hati-hati, jalan nasional di Cikadu Palabuhanratu Sukabumi ini terendam banjir campur kerikil.
Kondisi ruas jalan nasional di Cikadu Palabuhanratu yang tergenang banjir campur kerikil akibat hujan deras. (Sumber : SU/Ilyas)