SUKABUMIUPDATE.com - Asem-asem daging sapi merupakan menu berbuka puasa yang paling menggiurkan dan wajib dicoba. Masakan ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat.

Asem-asem daging sapi merupakan salah satu masakan khas dari Jawa Tengah. Biasanya menggunakan bahan utama daging sapi. Memasak asem-asem daging sapi terbilang cukup mudah dan tidak butuh waktu banyak. Tapi pastikan dulu ya untuk merebus daging sapinya hingga empuk. 

Ilustrasi merebus daging sapi - (Pinterest)</span

Yuk disimak resep asem-asem daging sapi berikut ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram daging sapi, rebus dengan bumbu (jahe, lengkuas, daun salam, serai, rebus sampai empuk ) lalu potong dadu
• 10 buah Buncis potong sesuai selera
• 5 buah wortel potong sesuai selera
• 4 buah belimbing wuluh potong tipis
• Asam jawa secukupnya rendam dengan air panas
• 2 buah tomat hijau potong
• 5 buah cabe hijau potong memanjang
• 3 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera) potong pipih
• 10 cabe merah rawit 
• 2 serai memarkan
• Daun salam
• Bawang putih iris
• Bawang merah iris
• Lengkuas memarkan
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus daging hingga empuk selama kurang lebih 40 menit, tiriskan dan sisakan air kaldu di tempat terpisah.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bumbu selain belimbing wuluh dan tomat. 
3. Masukkan buncis dan wortel, tunggu hingga setengah matang.
4. Tuangkan rebusan daging yang sudah empuk ke dalam panci, masukkan tomat, belimbing wuluh, gula, garam dan secukupnya kaldu air untuk menambah mantap rasa masakan. 
5. Asem-asem daging sapi siap disajikan

Selamat mencoba Updaters!