SUKABUMIUPDATE.com - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein sehingga baik untuk dikonsumsi. Nah, untuk ibu rumah yang hari ini berencana ingin memasak ikan, coba resep pepes ikan bumbu kelapa yuk.

Selain rasanya yang gurih, pepes ikan bumbu kelapa ini bisa meningkatkan nafsu makan. Cocok juga disantap untuk makan siang bersama nasi putih hangat.

Nah penasaran apa saja bahan dan cara membuatnya? Yuk simak resepnya dibawah ini ya.

Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa

Pepes Ikan Bumbu Kelapa - (iStock)</span

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil, potong kasar
• 1 lembar daun kunyit, haluskan
• 50 gr kelapa parut, haluskan
• Daun kemangi, secukupnya
• Daun pisang

Bumbu Kuning:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
• 0,5 cm jahe
• 1,5 cm lengkuas
• 1,5 cm kunyit
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bumbu halus dengan tambahan kelapa giling, daun kemangi, dan kunyit.
2. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat, diamkan sebentar supaya bumbu meresap
3. Setelah bumbu meresap, bungkus ikan dengan daun pisang. Sebelum itu, masukkan juga sisa bumbu ke dalam perut lalu tambahkan rawit dan tomat iris.

SOURCE: SUARA.COM