SUKABUMIUPDATE.com - Rendang, hidangan khas Minangkabau, telah menjadi bagian penting dari tradisi Lebaran di Indonesia.
Bahkan, belakangan viral konten masak Rendang 200kg oleh salah satu konten kreator. Masak besar Rendang itu dilaksanakan dalam rangka buka bersama dengan warga Palembang di halaman Benteng Kuto Besak (BKB) pada Selasa, 18 Maret 2025 lalu.
Namun, artikel berikut bukan soal Rendang 200Kg yang viral di Palembang, melainkan lebih menyoroti sisi historis makanan khas Lebaran Indonesia ini.
Baca Juga: Gibran, AHY Hingga Puan, 7 Anak Presiden Indonesia Hadir di Ultah Didit Prabowo
Ya, Rendang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan sejarah. Sudah tahu bagaimana Asal Usul Rendang di Indonesia? Yuk, simak sejarahnya yang telah dirangkum dari berbagai sumber!
Sejarah Rendang di Indonesia
Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan awalnya dibuat sebagai makanan tahan lama untuk perjalanan jauh. Teknik memasaknya yang lambat memungkinkan rendang bertahan hingga berminggu-minggu tanpa pendingin.
Dalam budaya Minangkabau, rendang melambangkan harmoni dan kerja sama. Setiap bahan memiliki simbolisme, seperti daging yang melambangkan pemimpin adat, kelapa sebagai intelektual, cabai sebagai ulama, dan bumbu sebagai masyarakat umum.
Baca Juga: 4 Cara Tukar Uang Baru Lebaran 2025 Selain di Aplikasi Pintar BI
Rendang dan Lebaran
Rendang menjadi hidangan istimewa saat Lebaran karena proses memasaknya yang rumit dan membutuhkan kesabaran. Hidangan Lebaran dari daging sapi ini sering disajikan bersama ketupat atau nasi.
Melalui budaya merantau, rendang menyebar ke seluruh Indonesia dan bahkan dunia, menjadi simbol kuliner Indonesia yang mendunia.
Sumber: berbagai sumber.
