7 Cara Menyimpan Sayuran Agar Tak Cepat Layu, Simak Yuk Bun!

SUKABUMIUPDATE.com - Menyimpan sayuran tentunya tidak bisa bisa sembarangan. Pasalnya tanaman yang dapat dikonsumsi tersebut akan cepat layu jika tidak benar menyimpannya.

Selain untuk mencegah tidak cepat layu, cara menyimpan sayuran yang benar juga untuk menjaga cita rasanya dan nutrisi yang di dalamnya.

Oleh karena itu, bunda di rumah tentu saja wajib untuk mengetahui bagaimana cara menyimpan sayuran yang tepat setelah membelinya agar bisa bertahan lama.

Menghimpun dari Tempo.co, ada beberapa panduan cara menyimpan sayur yang ideal. Salah satunya adalah menyimpan sayur pada suhu yang ideal.

Nah untuk tahu lebih jelas, langsung saja yuk bun simak cara menyimpan sayur agar tidak cepat layu, sesuai jenisnya.

Cara Menyimpan Sayur Sesuai Jenisnya

1. Wortel

Wortel adalah salah satu jenis sayuran yang dapat bertahan lama berbulan-bulan. Namun, pastikan Anda memperhatikan cara penyimpanannya dengan benar.

Anda dapat memotong bagian atas kepala wortel, kemudian cuci sampai bersih. Lalu, simpan wortel di kulkas dengan cara memasukkannya ke dalam plastik yang telah dilubangi agar terjaga kelembabannya.

Cara lainnya adalah menyimpan wortel di lemari pendingin dalam wadah berisi air, lalu tutup wadah tersebut.

2. Sayuran Hijau

Untuk sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, brokoli, sawi hijau, bok choy, selada, Anda dapat memisahkan daun dengan akarnya lalu cuci sayuran hijau tersebut menggunakan campuran air serta sedikit cuka atau air lemon.

Campuran cuka atau lemon mampu menghilangkan bakteri yang menempel pada sayuran, serta meningkatkan kerenyahan daun hijau tersebut.

Setelah mencuci bersih, keringkan sayuran hijau, kemudian simpan di kulkas dengan cara membungkusnya menggunakan tisu dan plastik yang sudah dilubangi.

3. Kubis

Kubis menjadi jenis sayuran yang cukup banyak dijadikan dalam olahan sayur segar. Sayangnya, kubis merupakan sayuran yang tidak banyak mengandung air layaknya sayuran hijau, seperti bayam, sehingga cara penyimpanannya perlu diperhatikan agar tidak mudah busuk dan rusak.

Untuk menyimpan kubis, Anda dapat langsung menyimpannya ke dalam lemari pendingin tanpa harus mencucinya terlebih dahulu.

Atau Anda bisa pula menyimpan kubis di dalam plastik yang telah dilubangi. Dengan ini, kubis dapat bertahan 2-4 bulan lamanya.

4. Kembang Kol

Cara menyimpan kembang kol adalah dengan membungkusnya menggunakan tisu untuk menjaga kelembapannya. Kemudian, simpan di kulkas tanpa perlu mencucinya dengan air terlebih dahulu.

Jangan menyimpan kembang kol di bawah suhu yang ekstrem karena dapat membuatnya mudah busuk dan rusak. Akibatnya, mengonsumsi manfaat kembang kol tidak akan Anda dapat.

5. Cabai

Jika ingin menyimpan cabai, sebaiknya jangan dicuci. Cukup bersihkan cabai menggunakan lap atau tisu kering. Anda bisa mencuci cabai apabila Anda ingin menggunakan sebagai sambal atau memasak.

Pastikan Anda memisahkan mana cabai yang busuk dan sudah agak lembek. Jika cabai yang busuk hanya bagian ujungnya saja, Anda dapat menggunting atau mengirisnya dengan pisau.

Jangan menyimpan cabai dalam kondisi segar atau sudah mau busuk dalam satu wadah karena dapat membuat cabai segar menjadi cepat busuk.

Kemudian, siapkan sebuah wadah yang ada tutupnya, alasi tisu di bagian bawah dan sekeliling wadah. Tata cabai yang ingin disimpan ke dalam wadah.

Ingat, jangan terlalu penuh atau rapat agar cabai tidak bonyok atau rusak. Lalu, letakkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas di atas cabai.

Bawang putih memiliki sifat antibakteri sehingga cabai tidak mudah busuk dan rasa pedasnya dapat tetap terjaga.

6. Tomat

Cara menyimpan tomat sebaiknya pada suhu ruangan. Pasalnya, suhu yang rendah dapat membuat tomat menjadi mudah lembek.

Jika Anda ingin menyimpan tomat yang sudah terpotong sebagian, maka letakkan tomat ke dalam paper bag pada suhu ruangan dan jauhi dari paparan sinar matahari langsung.

7. Daun Bawang Seledri

Agar daun bawang seledri tidak mudah layu atau busuk, Anda dapat membungkusnya dengan alumunium foil, lalu simpan ke dalam kulkas.

Dengan demikian, daun bawang seledri dapat bertahan lebih dari 1 bulan dan tetap terasa renyah saat dikonsumsi.

8. Bawang Putih, Bawang Merah, dan Bawang Bombay

Berbagai jenis bawang-bawangan, seperti bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, sebaiknya jangan dicuci dan disimpan di dalam lemari pendingin.

Cukup periksa bagian-bagian yang berjamur, busuk, atau rusak, lalu simpan di tempat sejuk dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Langkah ini juga berlaku untuk kentang.

Nah itulah cara menyimpan sayuran agar tidak cepat layu sesuai dengan jenisnya, semoga bermanfaat untuk pada ibu rumah tangga di rumah.

Sumber: Tempo.co | Sehatq