Pengganti Nasi yang Setara Karbohidrat, Kuskus Jawabannya

Jumat 20 Agustus 2021, 02:00 WIB
Bahan dasar Kuskus sebelum diolah dan dapat dimasak sebagai pengganti nasi yang nikmat.

Bahan dasar Kuskus sebelum diolah dan dapat dimasak sebagai pengganti nasi yang nikmat.

SUKABUMIUPDATE.com - Nama Kuskus mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun nyatanya Kuskus enak dan dapat menjadi pengganti nasi dan memiliki nilai karbohidrat juga. 

Apa itu kuskus dan bagaimana resep kuskus? Simak penjelasannya berikut.

Seperti yang dilakukan Thea, salah satu peserta Masterchef Indonesia yang menyandingkan kuskus dengan olahan daging kelincinya. Bagi masyarakat Afrika Utara, kuskus bahkan telah mereka gunakan sebagai makanan pokok.

Apa itu Kuskus?

Dilansir dari The Spruce Eats, couscous atau kuskus adalah salah satu jenis pasta atau gandum yang terbuat dari tepung tergu dan semolina yang dibasahi dan diaduk hingga berbentuk bola-bola kecil seperti biji-bijian.

Baca Juga :

Layaknya makanan tinggi karbohidrat lainnya, kuskus sangat cocok dipadu-padankan dengan beragam bumbu dapur, mulai dari olahan manis sampai pedas. Mulai dari kismis hingga tomat. Kuskus bisa diolah dengan cara menyeduhnya dengan air mendidih untuk beberapa saat.

Jenis-jenis Kuskus

Saat ini terdapat tiga varian kuskus yang cukup dikenal:

1. Kuskus Maroko

Kuskus satu ini memiliki ukuran bola-bola yang paling kecil dibandingkan jenis kuskus lainnya. Berkat ukurannya yang kecil, waktu yang digunakan untuk mengukus pun relatif singkat, hanya dalam beberapa menit kuskus maroko sudah siap dimakan.

2.  Kuskus Mutiara

Kuskus mutiara atau kuskus israel ini memiliki ukura yang jauh lebih besar dari kuskus maroko. Tampilan kuskus mutiara sangat mirip dengan pasta. Rasa kuskus israel cenderung pedas dengan tekstur yang lebih kenyal dari kuskus maroko. Waktu pengukusan kuskus mutiara berkisar pada 10 menit.

3. Kuskus Lebanon

Kuskus satu ini memiliki ukuran paling besar diantara yang lain. Kuskus lebanon juga dikenal dengan nama kuskus moghrabieh. Dengan ukurannya yang besar, kuskus lebanon juga memiliki waktu paling lama untuk dimasak.

Dilansir dari klikdokter, kuskus juga diklaim tinggi nutrisi. Meski hanya berbentuk bola-bola kecil, kuskus mengandung proterin, serat, kalsium, zat besi serta selenium yang dibutuhkan oleh tubuh.

Lebih dari 60 persen kebutuhan selenium harian Anda bahkan dapat dipenuhi hanya dengan mengonsumsi 157 gram kuskus.

Tertarik untuk mencoba mengganti karbohidrat Anda dengan kuskus? Tenang saja, kini kuskus sudah banyak dijual di berbagai e-commerce serta supermarket.

Dilansir dari The Spruce Eats, berikut ini resep kuskus yang dapat kalian coba. Pertama, siapkan bahan-bahan berikut ini.

photoOlahan Kuskus yang bisa dinikmati dengan rasa yang enak dan mengenyangkan, menjadi pengganti nasi yang pas. - (Pixabay)</span

Bahan kuskus:

355 ml air atau kaldu ayam

1/4 sdt garam kosher, kurangi jika menggunakan kaldu asin

110 gr kuskus

Cara membuat kuskus

Masak air atau kaldu ayam dalam panci hingga mendidih.

Tambahkan garam secukupnya dan aduk. Masukkan kuskus dan tutup panci. Angkat dari api dan biarkan selama sekitar lima sampai enam menit.

Tunggu sampai kuskus menyerap air, lalu haluskan dengan garpu. Kuskus harus ringa, lembut, dan tidak bergetah.

Kuskus siap dihidangkan sebagai makanan utama atau lauk.

Sekian penjelasan tentang apa itu kuskus, makanan sumber karbohidrat pengganti nasi.

SUMBER: SUARA

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Berita Terkini
Sehat22 Februari 2025, 19:30 WIB

Mengenal Maskne: Ketahui Penyebab dan 7 Masalah Kulit Akibat Penggunaan Masker

Maskne adalah masalah kulit yang umum terjadi akibat penggunaan masker secara terus-menerus.
Ilustrasi berbagai permasalahan kulit akibat penggunaan masker wajah (Sumber: Freepik/@freepik)
Sehat22 Februari 2025, 19:10 WIB

Mengenal Maskne: Siapa yang Lebih Berisiko dan 5 Cara Efektif Mengatasinya

Maskne adalah tantangan kulit yang bisa dialami siapa saja, tetapi dengan perawatan yang tepat, masalah ini dapat dikelola.
Ilustrasi cara efektif mengatasi maskne (Sumber: Freepik/@rawpixel.com)
Film22 Februari 2025, 19:00 WIB

Dipenuhi Genre Aksi, 8 Drama Korea Baru yang Tayang di Disney+ pada 2025

Platform Disney+ Hotstar telah resmi mengumumkan daftar drama korea terbaru yang bakal tayang selama tahun 2025. Bahkan, beberapa di antaranya akan segera tayang.
Dipenuhi Genre Aksi, 8 Drama Korea Baru yang Tayang di Disney+ pada 2025 (Sumber : Instagram/@disneypluskr)
Sukabumi22 Februari 2025, 18:52 WIB

Momen Langka Keakraban Dua Kepala Daerah Sukabumi Disorot Aktivis, Beri Catatan Soal Kolaborasi

Ayep Zaki mengaku ia bersama Asep Japar hanya melangsungkan obrolan ringan.
Bupati Sukabumi Asep Japar dan Wali Kota Sukabumi Ayep Zaki. | Foto: Istimewa
Sehat22 Februari 2025, 18:50 WIB

6 Tips Mudah Perawatan Kulit untuk Menghindari Maskne

Maskne mungkin menjadi tantangan baru dalam perawatan kulit, tetapi dengan kebiasaan yang benar, Anda bisa mencegahnya. Pilih masker yang nyaman, jaga kebersihan masker, dan berikan waktu bagi kulit untuk beristirahat.
Ilustrasi tips mudah merawat kulit untuk menghindari maskne (Sumber: Freepik/@diana.grytsky)
Sukabumi22 Februari 2025, 18:44 WIB

Motif Warisan Muncul di Balik Pembunuhan Tragis Kakak oleh Adik di Sukabumi

F menghabisi nyawa kakaknya menggunakan pedang jenis samurai katana.
Keranda jenazah Hendra (55 tahun) di RSUD R Syamsudin SH Kota Sukabumi. | Foto: SU/Asep Awaludin
Nasional22 Februari 2025, 18:29 WIB

Diperiksa Propam, 4 Polisi Diduga Menekan Band Sukatani untuk Tarik Lagu Kritik

Polda Jawa Tengah memeriksa empat polisi yang diduga menekan Band Sukatani hingga menarik lagu kritik mereka, Bayar, Bayar, Bayar. Polri membantah intervensi, sementara publik menyoroti kebebasan berekspresi.
Band Sukatani saat tampil di atas panggung, dikenal dengan gaya bermusik punk dan kritik sosial dalam lirik lagunya. (Sumber : Instagram/@sukatani.band)
Life22 Februari 2025, 18:00 WIB

Doa Ziarah Kubur Menjelang Ramadhan yang Dapat Diamalkan Ketika Nyekar

Ziarah kubur ke makam orang yang sudah meninggal merupakan tradisi umat Muslim di Indonesia menjelang bulan suci Ramadhan dan biasanya dikenal dengan sebutan nyekar.
Ilustrasi. Doa Ziarah Kubur Menjelang Ramadhan yang Dapat Diamalkan Ketika Nyekar. Sumber Foto : Pexels/Alena Darmel
Sukabumi22 Februari 2025, 17:45 WIB

Kadis Arpus Buka Acara Pengukuhan dan Raker Pengurus Daerah Forum TBM Sukabumi 2025-2030

DPRD siap mendukung Forum TBM dalam membumikan literasi.
Kadis Arpus Hj. Aisah membuka kegiatan Pengukuhan dan Rapat Kerja Pengurus Daerah Forum TBM Kabupaten Sukabumi periode 2025-2030. | Foto: Istimewa
Sukabumi22 Februari 2025, 17:26 WIB

Ikan Goreng Terakhir, Cerita Samson Simpenan Pamit ke Masjid dan Titip Anak Berusia 2 Tahun

Keluarga tak kuasa menahan duka, terutama sang bibi, Ema Purnamasari (43 tahun). Ia mengingat jelas momen-momen terakhir bersama keponakannya itu, sebelum tragedi mengerikan terjadi.
Anak perempuan samson yang berusia 2 tahun dititipkan ke bibinya di Simpenan Kabupaten Sukabumi (Sumber: SU/Ilyas)