SUKABUMIUPDATE.com - Terong Raos Balado bisa jadi lauk nasi ternikmat karena gurih dan pedasnya. Anda dapat membuatnya sendiri dengan mengikuti resep ala Chef Martin Praja ini. 

Terong Raos Balado ala Chef Martin Praja ini merupakan hidangan sederhana tapi bisa jadi lauk nasi ternikmat, apalagi bagi mereka yang suka rasa pedas. 

Terong Raos Balado ala Chef Martin Praja ini dijamin menjadi resep andalan Anda apabila sedang ingin lauk nasi yang pedas, nikmat tapi sederhana. 

Menu ini pastinya sangat sempurna disantap bersama nasi putih yang hangat, dan tambah nikmat jika ditambah kerupuk. Dijamin siapapun akan jadi lahap dan berselera. 

Mengutip dari kanak YouTube Indonesian Simple pada 4 Juni 2023, berikut ini resep lengkap cara membuat Terong Raos Balado ala Chef Martin Praja yang mudah diikuti dan wajib dicoba di rumah. 

Baca Juga: Artis Reza Rahadian Tepergok Shooting Film di Pantai Tenda Biru Ujunggenteng Sukabumi

Bahan 1

• 1 saset bumbu balado
• 1 buah tomat
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

 Bahan 2

• 5 sendok makan minyak (buat numis)
• 250 ml (1 gelas) air
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

 Bahan 3

• 3 buah terong (potong-potong)
• 500 ml air
• 1 sdt garam

Bahan 4

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh ladaku
• 1 sendok teh baking powder (opsional)
• 350 ml air

Baca Juga: Apakah Insomnia Mempengaruhi Kesuburan Pada Wanita? Simak 3 Pengaruhnya Berikut

Cara Membuat Terong Raos Balado Ala Chef Martin Praja

1. Larutkan air dan garam (bahan 3) lalu rendam terong yang sudah dipotong-potong. Sisihkan
2. Campur tepung terigu, garam, ketumbar bubuk, Ladaku, baking powder, dan air (bahan 4) ke dalam bowl, aduk rata
3. Tiriskan terong, celup ke dalam adonan tepung. Goreng hingga coklat keemasan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan bumbu balado (bahan 1)
5. Tumis bumbu halus sampai harum
6. Masukkan air, garam, dan gula. Masak hingga mulai mengental
7. Matikan api, masukkan terong, aduk rata hingga seluruh bagiannya terselimuti bumbu
8. Angkat dan Terong Raos Balado pun siap dihidangkan.

Lauk nasi yang satu ini memang sederhana bahan-bahannya, tetapi hasilnya sangat nikmat untuk sajian di rumah dan dimakan bersama keluarga. 

Demikianlah resep lengkap cara membuat Terong Raos Balado ala Chef Martin Praja. Menu ini bisa jadi masakan sehari-hari bagi Anda yang suka sajian pedas namun sederhana. 

Sumber : YouTube Indonesian Simple