SUKABUMIUPDATE.com - Tumis Bunga Pepaya menjadi salah satu masakan yang cukup jarang. Pasalnya, tidak banyak orang yang menyadari bahwa bunga pepaya bisa diolah menjadi masakan.

Bunga Pepaya diketahui memiliki sejumlah khasiat yang baik untuk kesehatan salah satunya adalah mencegah kanker.

Meski memiliki khasiat, namun ketika pertama kali mengolah bunga pepaya justru hasil yang didapatkan tidak memuaskan. Salah satu yang sering ketika mengolah bunga pepaya adalah rasa pahit.

Tumis Bunga Pepaya. - (steemit.com/qhingqhing)

Pada artikel kali ini, terdapat resep menumis bunga pepaya anti pahit dan dijamin enak.

Bahan-bahan:

• Bunga pepaya 1/2 kg atau disesuaikan
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah keriting 3 buah atau disesuaikan
• Cabai rawit (opsional)
• Tomat 1 buah
• Teri putih ½ ons
• Daun salam 3 lembar
• Garam, gula dan penyedap rasa disesuaikan dengan selera

Cara memasak:

1. Cuci terlebih dahulu bunga pepaya. Usahakan getah yang ada dicuci sampai bersih untuk mengurangi rasa pahit. Bila ada tangkai pepaya yang terbawa, dibuang.
2. Jika selesai dicuci selanjutnya, kamu rendam bunga pepaya dengan air garam selama 15 menit untuk membunuh mikroba yang terbawa.
3. Pastikan bunga pepaya sudah bersih, selanjutnya rebus bunga pepaya. Rebus selama 15-30 menit atau sampai bunga pepaya berwarna hijau tua dan empuk.
4. Sembari menunggu bunga pepaya empuk, siapkan bahan-bahan selain bunga pepaya yang tadi disebutkan untuk proses penumisan.
5. Bila bunga pepaya sudah dipastikan empuk, kemudian peras bunga pepaya hingga sebagian besar kandungan airnya hilang. Inilah salah satu tahap yang mempengaruhi rasa tumis bunga pepaya.
6. Goreng teri putih, asal matang jangan sampai gosong atau kecoklatan.
7. Tiriskan bunga pepaya, lalu tumis bawang, cabai, tomat serta daun salam. 
8. Bila tumisan sudah mengeluarkan harum yang wangi dan bahan yang ditumis berwarna sedikit tua, masukkan bunga pepaya. Selanjutnya, proses penumisan mirip seperti pada sayuran lain. Untuk tingkat kematangannya disesuaikan dengan selera.
9. Jangan lupa memasukkan teri putih yang digoreng dan garam, gula serta penyedap rasa.
10. Bila sudah matang, hidangkan tumis bunga pepaya ke piring sajian. Tumis bunga pepaya siap di santap.

Demikianlah bahan dan cara membuat tumis bunga pepaya anti pahit  dan lezat. Selamat mencoba.

Koleksi Video Lainnya:

5 Berita Terpopuler Pekan Ini