SUKABUMIUPDATE.com - Kebab adalah makanan khas timur tengah biasanya terbuat dari daging sapi asap atau ayam, sayur, serta saus yang di balut oleh kulit tortila. Namun di Kota Sukabumi Jawa Barat ada inovasi baru, kebab durian, ya kebab isi daging durian.

Durian atau king of fruit (rajanya buah) merupakan buah yang banyak digemari oleh masyarakat,  tak heran jikalau inovasi ini langsung diburu dan patut dicoba. Adalah Rika Aryanti (24 tahun), yang memulai bisnis kuliner ini sejak tahun 2020 lalu.

Kepada sukabumiupdate.com, perempuan elok warga Ciaul Cikole ini mengaku memulai usaha kuliner saat dunia mulai terperangkap pandemi covid-19. Rika yang merasakan guncangan pandemi pada bisnis parfumnya, mendapatkan ide dari youtube tentang kebab durian. 

Ibu satu anak ini memberanikan diri memulai bisnis kuliner karena kebab durian belum ada di Kota Sukabumi. Keputusannya berujung manis, animo masyarakat Kota Sukabumi terhadap kebab durian cukup tinggi, Rika saat ini menjual kebab durian sampai 100 buah dalam sehari.

"Alhamdulillah masyarakat sangat antusias bahkan seharinya sampai terjual 100 buah per-hari," ujar Rika. 

Pembelinya pun cukup beragam, dari mulai anak muda hingga orang dewasa. "Kalo pembeli dari anak muda sampai bapak-bapak pun beli, biasanya belinya sore atau malam atau pas lagi hujan," lanjut Rika. 

Rika pedagang kebab durian di Kota Sukabumi - (istimewa)</span

Saat ini Rika hanya menjual kebab duriannya secara online lewat facebook dan membuka bazarnya setiap hari sabtu dan minggu di depan Toserba Jalan R. E. Martadinata Cikole, Kota Sukabumi. 

"Kami bandrol 10 Rupiah untuk kebab frozen dan 12 ribu Rupiah yang sudah dimasak," bebernya. Untuk memenuhi kebutuhannya, Rika saat ini disokong oleh agen durian langsung dari medan. 

Untuk pembaca sukabumiupdate.com, Rika bersedia membagi resep dan cara membuat kebab durian. Sangat mudah bahan, karena yang diperlukan hanyalah tortilla (bungkusan kebab), daging durian, serta lalu campuran sari kelapa. 

Untuk pembuatannya, pertama siapkan tortila lalu masukan daging durian, setelah itu campurkan daging durian itu dengan sari kelapa, lalu panggang hingga matang dan Kebab durian siap dihidangkan. 

Kebab durian sangatlah cocok dinikmati pada saat waktu bersantai dengan ditemani oleh kopi atau susu, dan sangatlah cocok dinikmati kapan saja. Bagi yang ingin mencicipi sajian ini silahkan singgahi akun medsosnya, atau klik Kebab Durian.

Reporter: CPR2 (Atep Hilmansyah)